aminoácidos zufrados

10026657376160029267155917565Cuestionario
1.- Escribe la fórmula de los aminoácidos azufrados que podemos encontrar en las proteínas. Cisteína metionina 2.- ¿Cuál es la diferencia entre cistina y cisteína? Lacistina es una forma oxidada de consiste en dos moléculas de cisteína enlazadas por un puente disulfuro. El grupo tiol de la cisteína puede formar puentes disulfuro (S-S) con otro residuo de cisteína, por medio de la oxidación de sus grupos tiol (-SH). 3.- Escribe la reacción entre un aminoácido azufrado, el NaOH y el acetato deplomo. Los aminoácidos azufrados como la metionina, cisteína, y cistina se reconocen por la formación de precipitados de sulfuro de plomo cuando reacciona con acetato de plomo en medio alcalino. R-SH + 2 NaOH R-OH + SNa2+ H2O De esta manera el sulfuro de sodio se encuentra libre parareaccionar con el acetato de plomo SNa2+ (CH3-COO) 2Pb 2 CH3-COONa + SPb (Precipitado) 4.-Diseñe un desarrollo experimental que le permita establecer si la presencia del azufre, detectada en la proteína de la clara del huevo se debe a la presencia de puentes disulfuro. El método que se propone es el detectar enla muestra la presencia de puentes disulfuro, para lograr esto, elegimos la técnica de determinación de puentes disulfuro por oxidación, la cual consiste en aplicar una electroforesis a la muestra problema, para observar hacia que electrodo se desplaza la proteína, conociendo de esta forma la carga inicial de la proteína, posteriormente se realiza la reacción de oxidación, esta reacción se lleva acabo para poder romper el puente disulfuro y así la cadena quede lineal. Esta reacción consiste en agregar a la muestra ácido perfórmico lo que da como resultado que de un puente disulfuro se formen 2 grupos sulfonatos, posteriormente, se realiza otra electroforesis para así conocer la carga que tiene la proteína después de todo el procedimiento, si hay un cambio en el movimiento electroforéticonos indicara la presencia de puentes disulfuro.
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1.- Escribe la fórmula de los aminoácidos azufrados que podemos encontrar en las proteínas. Cisteína metionina 2.- ¿Cuál es la diferencia entre cistina y cisteína?La cistina es una forma oxidada de consiste en dos moléculas de cisteína enlazadas por un puente disulfuro. El grupo tiol de la cisteína puede formar puentes disulfuro (S-S) con otro residuo de cisteína, por medio de la oxidación de sus grupos tiol (-SH). 3.- Escribe la reacción entre un aminoácido azufrado, elNaOH y el acetato de plomo. Los aminoácidos azufrados como la metionina, cisteína, y cistina se reconocen por la formación de precipitados de sulfuro de plomo cuando reacciona con acetato de plomo en medio alcalino. R-SH + 2 NaOH R-OH + SNa2+ H2O De esta manera el sulfuro de sodio seencuentra libre para reaccionar con el acetato de plomo SNa2+ (CH3-COO) 2Pb 2 CH3-COONa + SPb (Precipitado) 4.-Diseñe un desarrollo experimental que le permita establecer si la presencia del azufre, detectada en la proteína de la clara del huevo se debe a la presencia de puentes disulfuro. El método que se...