aminoácidos

AMINOÁCIDOS
ESENCIALES
(No sintetizados por el organismo)
NO ESENCIALES
(Sintetizados por el organismo)
-Histamina (en la lactancia)
- Glicina
Treonina
-Tirosina
Valina
- A. Glutámico
-Arginina (en la lactancia)
- A. Aspártico
Lisina
- Asparagina
Metionina
- Serina
Fenilalanina- Cisteína
Leucina
- Alanina
Isoleucina
- Prolina
Triptófano
- Glutamina

AMINOÁCIDOS ALIFÁTICOS
Son hidrofóbicos y por ellotienen tendencia a situarse en el interior de las proteínas globulares cuando están en solución acuosa.
GLICINA (Gly; G) C2H5NO2


ALANINA (Ala; A) C3H7NO2


VALINA (Val; V) C5H11NO2LEUCINA (Leu; L) C6H13NO2


ISOLEUCINA (Ile; I) C6H13NO2


PROLINA (Pro; P) C5H9NO2













AMINOÁCIDOS AROMÁTICOS
Poseen un anillo aromático en la cadena lateral.Debido a ello, son altamente hidrofóbicos.
FENILALANINA (Phe; F) C9H11NO2


TIROSINA (Tyr; Y) C9H11NO3


TRIPTÓFANO (Trp; W) C11H12N2O2










AMINOÁCIDOS HIDROFÍLICOS
Los hay decarácter ácido, neutro y básico.
Aminoácidos ácidos: son altamente polares y cargados negativamente a PH fisiológico.
ÁCIDO ASPÁRTICO (Asp; D) C4H7NO4


ÁCIDO GLUTÁMICO (Glu; E)Aminoácidos básicos: contienen cadenas laterales cargadas positivamente a PH fisiológico.
LISINA (Lys; K)


ARGININA (Arg; R)


HISTIDINA (His; H)

Aminoácidos neutros: no están cargados a PHfisiológico. sin embrago, todos tienen grupos polares en sus cadenas laterales, que pueden formar puentes de hidrógeno.
SERINA (Ser; S)


TREONINA (Thr; T)


ASPARAGINA (Asn; N)GLUTAMINA (Gln; Q)




AMINOÁCIDOS QUE CONTIENEN AZUFRE
CISTEÍNA (Cys; C)


La unión de dos cisteínas mediante puente disulfuro se llama cistina.
METIONINA (Met; M)