Amino Cidos 1

A M IN O Á C ID O S

Los aminoácidos son los bloques de construcción de las
proteínas; además son los precursores de compuestos
que contienen nitrógeno como las purinas y pirimidinas.
1. Poseen en su estructura por lo menos un grupo

funcional Amino.
2. Un grupo funcional carboxilo.
3. Un hidrogeno
4. Una cadena lateral o radical

CLASIFICACIO N
Existen muchas formas
de clasificarlos aminoácidos; se
pueden clasificar:‡
•Por la naturaleza del

grupo R,‡
•Por la capacidad de su

síntesis por el
organismo‡
•Por su

estereoisometría.‡
•Por su participación en

la composición de
las proteínas Aunque las
tres formas que se
presentan a
continuación son las
más comunes

ESEN CIALES
1.Valina(Val)
2.Leucina(Leu)
3.Treonina(Thr)
4.Lisina(Lys)
5.Triptófano(Trp)
6.Histidina(His)*7.Fenilalanina(Phe)
8.Isoleucina(Ile)
9.Arginina(Arg) 
*10.Metionina(Met)

NO
ESENCIALES
•Alanina
•Asparagina
•Aspartato
•Cisteina
•Glicina
•Glutamato
•Glutamina
•Hidroxilisina
•Hidroxiprolina
•Prolina
•Serina
•Tirosina

P R O P IED A D ES P O LA R ES Y A P O LA R ES
D E LO S G R U P O S R

•Importancia de la hidrofobicidad
•Mas hidrofobicos (apolares): Fenilalanina,

leucina, isoleucina, valina, alanina,metionina, triptófano y cisteína.
•Plegadas hacia el interior de las proteínas
•Con polaridad intermedia: Glicina,
tirosina, treonina, serina y prolina

Síntesis de
aminoácidos.

• Todos los aminoácidos pueden ser sintetizados.
• Los humanos que sólo son capaces de sintetizar 10 de los 20
• Esenciales: no puede sintetizar el propio organismo.
• Cumplen importantes funciones en el cuerpo y deben serconsumidos en la dieta.

¿Cuándo se da?
• Ocurre cuando no hay suficiente ingesta

de proteínas para degradar en aminoácidos
• Es el último recurso ya que hay un gran costo energético
• No es conveniente a menos que el organismo se

encuentre bajo situaciones de ayuno extremo.

Los precursores metabólicos de los aminoácidos también son
intermediarios metabólicos de otros procesos importantesdel
metabolismo:
•
•
•
•
•
•

La ribosa 5 fosfato es un intermediario del metabolismo de las
pentosas.
El 3-fosfoglicerato es un importante intermediario de la glucólisis.
El fosfoenolpiruvato es un precursor de aminoácidos cuando se
combina con eritrosa 4-fosfato.
El piruvato es el compuesto resultante de la glucólisis.
El α-cetoglutarato es precursor del ciclo de Krebs.
El oxalacetato es precursordel ciclo de Krebs.

Aminoácidos derivados de la
ribosa-5-fosfato
 De esta familia solo se puede encontrar a la histidina.

La síntesis de éste aminoácido, sigue la vía de las
pentosas fosfato.

Aminoácidos derivados
del 3-Fosfoglicerato
A partir del 3-fosfoglicerato,
se pueden sintetizar serina,
glicina y cisteína.

Aminoácidos derivados del
fosfoenolpiruvato y eritrosa-4-fosfato

Eltriptofano, la fenilalanina, y la tirosina, son los
aminoácidos derivados de este proceso. Tienen una
síntesis bastante similar, ya que comparten el origen,
que es el siquimato. Este último, se sintetiza hasta
formar corismato, donde se divide la síntesis de cada
aminoácido, es decir, el triptofano toma una ruta
metabólica diferente al de la fenilalanina y la tirosina.

Aminoácidos derivados
delpiruvato
Del piruvato se obtienen alanina,
valina, leucina e isoleucina. Las
primeras 3 se obtienen a través de
reacciónes a las que se somete el
piruvato. La leucina, se obtiene a
través de la síntesis de valina.

Aminoácidos derivados
del α-cetoglutarato
 Los aminoácidos derivados del α-cetoglutarato son
el glutamato, la glutamina y la prolina.
Para la síntesis de la glutamina y la prolina se
necesitasintetizar glutamato estos se forman a
partir de el.

Aminoácidos derivados
del oxalacetato
De este proceso solo se deriva un aminoácido: la
asparagina.
Para poder obtenerla es necesaria la síntesis de
aspartato, ya que la asparagina es un derivado de este.

Proteínas

Degradación oxidativa
Circunstancias metabólicas:
● Aminoácidos liberados durante la
síntesis y degradación de las...