aminoacidos esenciales

Aminoácidos esenciales:
.Histidina, uno de los 20 aminoácidos constituyentes de las proteínas. Posee como cadena lateral un anillo de imidazol, una molécula formada por tres átomos de carbono, tres de hidrógeno y dos de nitrógeno.

Pertenece al grupo de aminoácidos con cadenas laterales polares con carga, y es el único aminoácido que puede cambiar el signo de su carga en el intervalo de pHfisiológico. Por eso, la histidina aparece con mucha frecuencia en el centro activo de las enzimas, donde actúa por ejemplo como catalizador ácido-base. Participa como promedio en un 2,1% (en relación con todos los aminoácidos) de la composición de las proteínas. Su biosíntesis parte de etapas intermedias de la síntesis de nucleótidos. No puede ser sintetizada por los mamíferos, por lo que es unode los aminoácidos esenciales. Su abreviatura es His.
. Isoleucina, uno de los 20 aminoácidos constituyentes de las proteínas, con una cadena ramificada de hidrocarburos con cuatro átomos de carbono como grupo lateral. Pertenece por tanto al grupo de aminoácidos con cadenas laterales no polares (hidrófobos), y participa como promedio en un 4,6% (en relación con todos los aminoácidos) de lacomposición de las proteínas. Al igual que la treonina, la isoleucina —a diferencia de los demás aminoácidos— posee dos carbonos asimétricos. Su biosíntesis tiene lugar a partir del piruvato (el producto final de la glicolisis), como ocurre con la valina y la leucina, los otros dos aminoácidos con cadenas laterales no polares ramificadas. No puede ser sintetizada por los mamíferos, por lo que es uno delos aminoácidos esenciales. Su abreviatura es Iso.
. Leucina, uno de los 20 aminoácidos constituyentes de las proteínas, que tiene como cadena lateral una cadena de hidrocarburos ramificada formada por cuatro átomos de carbono. Pertenece al grupo de aminoácidos con cadenas laterales no polares (hidrófobos), y participa como promedio en un 7,5% (en relación con todos los aminoácidos) de lacomposición de las proteínas. Su biosíntesis parte —al igual que en el caso de la valina y la isoleucina, los otros aminoácidos con cadenas laterales no polares ramificadas— del piruvato, el producto final de la glicolisis. La leucina no puede ser sintetizada por los mamíferos, por lo que es uno de los aminoácidos esenciales. A menudo, las proteínas ligantes de ADN contienen radicales de leucina situadosespacialmente uno detrás de otro, que según se cree se unen al ADN mediante interacciones hidrófobas (“cremallera de leucina”). Su abreviatura es Leu.
. Lisina, uno de los 20 aminoácidos constituyentes de las proteínas, que tiene como cadena lateral un grupo aminobutilo no ramificado.

A pH fisiológico, el átomo de nitrógeno de esa cadena lateral está cargado positivamente. Pertenece al grupode aminoácidos con cadenas laterales polares con carga positiva, y participa como promedio en un 7% (en relación con todos los aminoácidos) de la composición de las proteínas. El precursor para su biosíntesis es el ácido aspártico. No puede ser sintetizado por los mamíferos, por lo que es uno de los aminoácidos esenciales. Su abreviatura es Lis.
. Metionina, uno de los 20 aminoácidosconstituyentes de las proteínas. La cadena lateral de la metionina contiene un grupo tioéter, un grupo funcional con un átomo de azufre. Esto significa que el grupo metilo del extremo puede cederse más fácilmente, por lo que la metionina actúa a menudo como donante de grupo metilo en reacciones de transmetilación. Forma parte del grupo de aminoácidos con grupos no polares (hidrófobos). Este aminoácidoparticipa como promedio en un 1,7% (en relación con todos los aminoácidos) de la composición de las proteínas. Su biosíntesis parte del ácido aspártico, siendo aportado el átomo de azufre por la cisteína. La metionina no puede ser sintetizada por los mamíferos, por lo que figura entre los aminoácidos esenciales. Desempeña un papel especial en la biosíntesis de proteínas. Su abreviatura es Met.
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