Aminoacidos Proteinas

Moléculas Gigantes
----------Polímetros
Las moléculas grandes son
llamadas polímeros
Los polímetros están formados
por pequeñas moléculas
llamadas monómeros
Glucógeno
A esto se le llama en BiologíaMACROLOLECULAS

monómeros

oligómeros

dímeros

tetrámeros
polímeros

MACROLOLECULAS

trímeros

pentámeros

Ejemplo de polímeros
Proteínas

Lípidos

Carbohidratos
Ácidos nucleicos

GlucógenoProteínas
Proteínas son macromoléculas biológicas compuestas por
monómeros de amino ácidos y se caracterizan por la secuencia
de amino ácidos que presentan

 Son las macromoléculas mas abundantes presentesen las células
 Existe una gran variedad de proteínas; hay miles de clases diferentes de
proteínas desde muy pequeñas a grandes polímetros con PM de millones
 Desempeñan una gran diversidad defunciones biológicas, como
catalizadores, transportadores de otras
moléculas (ejem. El oxigeno),
proporcionan soporte mecánico y protección inmune, generan movimiento,
transmiten el impulso nervioso,además controlan el crecimiento y la
diferenciación ………….
 Son el producto final de la información genética de cada organismo

Amino Ácidos

Elementos químico
Estructura
Grupos funcionales

Elementosquímico en los aminoácidos

Grupos funcionales en los aminoácidos
La fórmula general de un aminoácido es
átomo carbono α (asimetrico)

H
grupo
amino

NH2

C

COOH

grupo carboxilo

R
Cadena lateral

R esuno de las 20 diferentes cadenas laterales.

A pH 7 tanto el grupo amino como el carboxilo están ionizados
H
+

NH3

C

COO 

R
grupo
amino

Forma no
ionizada

grupo
carboxilo

Forma
ionizadaZwitterion o
ión dipolar

Clasificación de los aminoácidos

Esenciales
 Biologica

NO Esenciales
Alifático

 Naturaleza química de la cadena lateral

 Naturaleza polar de la cadena lateral

AromáticoHeterocíclico
Apolares

Neutros
Polares

Ácidos

Básicos

Nomenclatura de una letra y tres letras

Nomenclatura de una letra y tres letras
El código de una letra en orden alfabético:
A = Ala...