Aminoacidos I
Páginas: 2 (335 palabras)
Publicado: 19 de abril de 2013
Universidad Autónoma del Estado
de México
Facultad de Química
“Degradación de aminoácidos”
Parte I
M.C.B. Dulce Catalina Díaz Quiroz
Bioquímica metabólica
Septiembre 2012 Generalidades
* Parte del amoniaco se
recicla en rutas
biosintéticas
Grupo
amino*
Esqueleto de
carbono
Ciclo de la
urea
Ciclo de
krebs
Cuerpos
cetónicos
¿Cómo digerimos proteínas?INTESTINO
ESTÓMAGO
La mucosa gástrica secreta
gastrina
La secretina estimula que el
páncreas secrete bicarbonato
pH 7
Pepsinógeno
HCl
Jugo gástrico
(pH 1-2.5)
Pepsina
Hidrólisis enamino de
Phe, Tyr, Trp
La colecistoquinina estimula
que el páncreas secrete
tripsinógeno
procarboxipeptidasa
quimotripsinógeno
Enteropeptidasa convierte a
tripsina, activa al resto dezimógenos
Aminopeptidasa y carboxipeptidasas
¿Cúando sucede este vía?
Recambio protéico
Dieta alta en
protéinas
No hay
glucosa y se
requiere
energía
Los carnívoros (inmediatamentedespués de una comida) pueden obtener hasta
el 90% de la energía que necesitan a partir de la oxidación de aminoácidos
¿Cómo se descarga amonio al hígado?
Transaminación ó aminotransferencia
Se recogen grupos amino
de aminoácidos en forma de
glutamato.
Hay aminotransferasas
específicas para los
aminoácidos
Se usa piridoxal fosfato
(PLP, vitamina B6) como
grupo prostético Piridoxal fosfato (acepta un grupo amino), la forma aminada (piridoxamina
fosfato) puede ceder su grupo amino a un alfa-cetoácido
La glutamina acarrea amoniaco al hígado
Una forma de recogeraminos es por
glutamato
Glutamato deshidrogenasa
El amonio se descarga en matriz
mitocondrial
1.- carbamoilfosfato-sintetasa I
2.-ornitina
transcarbamoilasa
3.- argininosuccinatosintetasa
4.- arginino
succinato liasa
5.- arginasa
Recordemos…
• No hay depósitos de proteínas, si no se usan, se
degradan
• La proteólisis digestiva permite que a aminoácidos
libres...
de México
Facultad de Química
“Degradación de aminoácidos”
Parte I
M.C.B. Dulce Catalina Díaz Quiroz
Bioquímica metabólica
Septiembre 2012 Generalidades
* Parte del amoniaco se
recicla en rutas
biosintéticas
Grupo
amino*
Esqueleto de
carbono
Ciclo de la
urea
Ciclo de
krebs
Cuerpos
cetónicos
¿Cómo digerimos proteínas?INTESTINO
ESTÓMAGO
La mucosa gástrica secreta
gastrina
La secretina estimula que el
páncreas secrete bicarbonato
pH 7
Pepsinógeno
HCl
Jugo gástrico
(pH 1-2.5)
Pepsina
Hidrólisis enamino de
Phe, Tyr, Trp
La colecistoquinina estimula
que el páncreas secrete
tripsinógeno
procarboxipeptidasa
quimotripsinógeno
Enteropeptidasa convierte a
tripsina, activa al resto dezimógenos
Aminopeptidasa y carboxipeptidasas
¿Cúando sucede este vía?
Recambio protéico
Dieta alta en
protéinas
No hay
glucosa y se
requiere
energía
Los carnívoros (inmediatamentedespués de una comida) pueden obtener hasta
el 90% de la energía que necesitan a partir de la oxidación de aminoácidos
¿Cómo se descarga amonio al hígado?
Transaminación ó aminotransferencia
Se recogen grupos amino
de aminoácidos en forma de
glutamato.
Hay aminotransferasas
específicas para los
aminoácidos
Se usa piridoxal fosfato
(PLP, vitamina B6) como
grupo prostético Piridoxal fosfato (acepta un grupo amino), la forma aminada (piridoxamina
fosfato) puede ceder su grupo amino a un alfa-cetoácido
La glutamina acarrea amoniaco al hígado
Una forma de recogeraminos es por
glutamato
Glutamato deshidrogenasa
El amonio se descarga en matriz
mitocondrial
1.- carbamoilfosfato-sintetasa I
2.-ornitina
transcarbamoilasa
3.- argininosuccinatosintetasa
4.- arginino
succinato liasa
5.- arginasa
Recordemos…
• No hay depósitos de proteínas, si no se usan, se
degradan
• La proteólisis digestiva permite que a aminoácidos
libres...
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