AMINOACIDOS y proteinas

AMINOACIDOS
Y PROTEINAS
Robert Roskoski, Jr.
Equipo 2
Química. Yajaira Lizeth Guevara Molina
Integrantes:
• Irving Saldaña Ramírez
• Katia Huerta Álvarez
• Alejandra Arteaga Vázquez
• Omar ZúñigaGuel
• Silvestre

Aminoácidos
Las estructuras de los 20 aminoácidos son codificados
genéticamente.
Los aminoácidos que se encuentran en las proteínas son
a-aminoácidos.

La glicina es el aminoácido massimple. La
glicina contiene unidos al carbono alfa un
grupo amino cargado positivamente, un grupo
carboxilo cargado en forma negativa de dos
hidrógenos.

La alanina contiene tres átomos de carbono.La valina, contiene cinco átomos de carbono,
tiene un grupo R ramificado.

• La leucina, que tiene seis átomos de
carbono, también tienen un grupo R
ramificado.

• La isoleucina es un isómero de laleucina
que contiene un grupo metilo en el átomo
de carbono beta.

Hay tres aminoácidos aromáticos.
Los grupo aromáticos están unidos al grupo alanil de
tres carbonos.
La fenilanina, consiste en ungrupo fenilo apegado a la
alanina.
La tirosina tiene un grupo hidroxilo en el anillo aromático,
haciendo de el un derivado del fenol.

El triptofano contiene un
anillo de indol pegado a
la cadenalateral de alanil.

Dos aminoácidos que contienen azufre.
La cisteina, que contiene tres átomos
de carbono, posee un grupo tiol.
Al dímero que se forma cuando
se oxida se le conoce
como cistina.
Lametionina es el segundo
aminoácido que contiene un átomo de
azufre. La metionina, provee de grupos
metilo del metabolismo, es el
aminoácido inicial en la biosíntesis de
las proteínas.

Cuatro aminoácidosson ácidos dicarboxilicos o sus
derivados.
El aspactor (cuatro átomos de carbono) y el glutamato
(cinco átomos de carbono) contienen grupo R carboxilato
que llevan carga negativa a pH fisiológico.
Laasparagina y la glutamina contienen grupos amida de
tipo polar como R. el grupo carbonilo puede funcionar
como un aceptor de puentes de hidrogeno y el grupo
amido como un donador de puentes de...