Aminoacidos

Aminoácidos
Los aminoácidos son moléculas orgánicas que en su unión forman las proteínas o enzimas, están formados por átomos de: C,H,O,N,S,P.
Son moléculas formadas por un grupo amino (-NH2) quetiene características básicas, y un grupo carboxilo (-COOH), con propiedades ácidas. Ambos grupos unidos a un mismo carbono, R representa a un radical que varía dependiendo del aminoácido.

En lasproteínas hay 20 aminoácidos diferentes comunes a todos los seres vivos existentes en la tierra, que son los que están codificados en los ácidos nucleicos; no obstante, en las células se encuentranotros que resultan transformaciones de uno o más de los 20 aminoácidos que se presentan comúnmente.
Aminoácidos presentes en la naturaleza.
Ácido Aspártico (Asp) D Cisterna Cys) C Isoleucina (IIe) ISerina (Ser) S
Ácido Glutámico (Glu)E Fenilalanina (Phe) F Leucina (Leu) L Tirosina (Tyr) Y
Alanina (Ala) A Glicina (Gly) G Lisina (Lys) K Treonina (Thr) T
Arginina (Arg) R Glutamina (Glu) QMetionina (Met) M Triptófano (Trp) W
Asparagina (Asn) N Histidina (His) H Prolina (Pro) P Valina (Val) V
Como dijimos anteriormente existen aminoácidos que no pueden ser sintetizados por algunosorganismos, por lo cual deben ser incorporados a la dieta, estos aminoácidos reciben el nombre de AMINOÁCIDOS ESENCIALES, en el caso de la especie humana estos son 10.
Arginina, Histidina, Isoleucina, Leucina,Lisina, Metionina, Fenilalanina, Treonina, Triptófano, Valina.
Enzimas.
Son proteínas que actúan como catalizadores, es decir, son sustancias que aceleran una o más reacciones químicas, hastahacerlas instantáneas o casi instantáneas. Un catalizador acelera la reacción al disminuir la energía de activación.

Regulación Enzimática.
Ya sabemos que todos los procesos celulares están regulados,esta regulación necesaria, se basa en la posibilidad de aumentar o disminuir el flujo a través de una vía. El flujo se entiende como la velocidad de conversión del primer metabolito en el último....