Aminoacidos

==> ¿cuáles son los 20 aminoácidos esenciales que necesita el ser humano para llevar a cabo sus funciones vitales?
Hidrofóbicos: Glicina (tejidos de organismos), alanina (metabolismo de la glucosa),valina (crecimiento y reparación de tejidos), leucina (reparación de tejido muscular), isoleucina (reparación del tejido muscular), metionina (síntesis de proteínas), fenilalanina (colágeno) ,tirosina (neurotransmisor directo), triptófano (crecimiento y producción hormonal).
Hidrofílicos: Serina (desintoxicación del organismo, crecimiento muscular), prolina (colágeno, reparación yfuncionamiento de huesos y músculos), treonina (funciones de hígado y desintoxicación), cisteína, asparagina (Procesos metabólicos del sistema nervioso central), glutamina (nutriente cerebral, uso de glucosa en elcerebro).
Ácidos: Aspartato (desintoxicación) , glutamato (sistema nervioso y sistema inmunológico).
Básicos: Lisina (nutriente), histidina (crecimiento y reparación de tejidos de la piel) yarginina (Hormona del crecimiento).
==> Escriba trece alimentos que contengan estos 20 aminoácidos esenciales
Trigo, arroz, maíz, legumbres, carne de vaca, huevos, pollo, leche de vaca, queso, frutas,hortalizas, cereales y pescado.

==> ¿Qué es un enlace peptídico?
Es un enlace amida que se establece con dos aminoácidos. Este enlace se forma por la deshidratación de los aminoácidos que participanen el procedimiento. Esta es una reacción de condensación, que es muy común en los seres o sistemas vivos.
==> Describa un enlace peptídico
Se produce una reacción química entre el grupo amino deun aminoácido y el grupo carboxílico del otro, con lo que se forma un enlace covalente entre el átomo de carbono y el de nitrógeno, con la perdida de un grupo OH y un H para que puedan formar unamolécula de agua.
==> ¿Como se rompen los enlaces peptídico?
Con las peptidasas, que son enzimas que rompen con los enlaces peptídicos, de las proteínas, ya que usan una molécula de agua para...