aminoacidos

Aminoácidos no polares.
Código de tres letras.
Código de una letra.
Cadena lateral.
Observaciones.
Alanina.
Ala
A
-CH3
Puede encontrarse tanto en el interior como en el exterior de lasproteínas, dado su pequeño tamaño. Es prácticamente inerte y es el aminoácido más abundante.
Valina.
Val
V

Suelen encontrarse en el interior de las proteínas porque son más grandes que la alanina.Son inertes pero juegan un papel importante en el plegamiento porque generan interacciones hidrofóbicas.
Leucina.
Leu
L



Isoleucina.
Ile
I

Igual que los anteriores, y además lasustitución asimétrica en C3 da estereoisómeros.

Metionina.
Met
M
-CH2-CH2-S-CH3
Es el primero en el ARNm. El azufre puede reaccionar con metales y formar enlaces de coordinación, aunque es bastanteinactivo.

Prolina.
Pro
P

Es un aminoácido. Su estructura rígida interfiere mucho en el plegamiento de las proteínas y obliga a la formación de los codos ð. No es reactivo.

Fenilalanina.
Phe
FSus anillos aromáticos son extremadamente apolares y están sepultados en el interior de las proteínas. Dado su tamaño, sobre todo el triptófano, se usan como espaciadores en la estructura proteica.Triptófano.
Trp
W




Aminoácidos polares.
Código de tres letras.
Código de una letra.
Cadena lateral.
Observaciones.
Glicina.
Gly
G
-H
Es el único que no tiene estereoisómeros.Está muy conservado y se puede encontrar en cualquier sitio porque permite todas las conformaciones normales y algunas muy raras. Aunque la cadena es apolar, la molécula entera sí es polar, por lo quese incluye aquí.
Serina.
Ser
S
-CH2OH
Puede formar enlaces de hidrógeno y su fosforilación regula la actividad enzimática. El grupo hidroxilo es muy reactivo en ciertos centros activos, peronormalmente se encara al agua para permitir la solubilidad de la proteína.
Treonina.
Thr
T
-CHOH-CH3
Como la anterior pero no tan reactivo y más hacia el interior. Tiene estereoisómeros adicionales...