Aminoacidos

UNIVERSIDAD DE LA SALLE
ASIGNATURA DE BIOQUIMICA
TALLER DE APRENDIZAJE ( 2
AMINOACIDOS-PROTEINAS Y ENZIMAS
CHICRI G. PARIS T.

Lisa Maria Gonzalez Ramos- 14122072

1. Indique 6 funciones de las proteínas.


• Función Estructural: algunas de estas constituyen estructuras celulares, las glucoproteinas de las membranas celulares facilitan el transporte de las sustancias, por otrolado las histonas que forman parte de los cromosomas regulan la división de los genes, proteínas de otro tipo como el colágeno la elastina y queratina confieren elasticidad y resistencia a órganos y tejidos
• Función Enzimática: Actúan como biocatalizadores de las reacciones químicas del metabolismo celular.
• Función Hormonal : Algunas hormonas son de naturaleza, entre ellas estánla insulina y el glucagon ( Nivelan los niveles de glucosa en la sangre), por otro lado esta la calcitonina ( regula el metabolismo del calcio)


• Función Reguladora : Ciertas proteínas se encargan de regular la expresión de ciertos genes y otras de regular la división celular ( ciclina)


• Función Defensiva: Entre estas se encuentran las inmunoglobulinas que actúan comoanticuerpos, la trombina y el fibrinógeno contribuyen a la formación de coágulos de sangre para evitar que se presenten hemorragias, las mucinas protegen las mucosas


• Función Homeostica: Algunas se encargar de mantener el equilibrio osmótico y así mismo de actuar como sistemas amortiguadores para mantener constante el ph




2. Que unidad básica molecular constituye las moléculas delas proteínas.


Los aminoácidos son las unidades elementales de las moléculas de las proteinas

3. Mencione los 4 grupos unidos al átomo de carbono alfa en un aminoácido. Y por que se dice que es alfa.


o Grupo carboxilo
o Grupo amino
o Un átomo de hidrogeno
o Una cadena lateral R, que es característica de cada AA.
La posición alfa se refiere alprimer átomo ( principalmente carbono) unido al grupo funcional.


4. Que es un ion dipolar, como se explica lo de Zwitterion. Que es ser anfotero. Explique por medio de una ecuación.


El comportamiento anfótero se refiere a que, en disolución acuosa, los aminoácidos son capaces de ionizarse, dependiendo del pH, como un ácido (cuando el pH es básico), como una base (cuando el pH es ácido)o como un ácido y una base a la vez (cuando el pH es neutro). En este último caso adoptan un estado dipolar iónico conocido como zwitterión.




5. Según lo anterior entonces que es el punto isoeléctrico. Explique.

El ph para el cual la carga eléctrica media de las moléculas es cero, se llama punto Isoeléctrico (Pi). Este es el pH en el que la molécula se disocia por igual en ambossentidos , puede obtenerse a través de


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6. Que son Aminoácidos esenciales y no esenciales. Cuantos son los esenciales y cuantos los no esenciales. HAGA LA LISTA.

ESENCIALES: Aquellos que mi organismo no posee ni fabrica por lo tanto deben ser suministrados en una dieta

✓ Isoleucina - lle- I
✓ Leucina- Leu – N
✓ Lisina- Lys- k
✓ Metionina – Met- M
✓Fenilalanina- Phe- F
✓ Treonina- Thr- T
✓ Triptofano- Trp-W
✓ Valina- Val- V

NO ESENCIALES: Mi organismo los posee y de la misma manera fabrica

✓ Alanina- Ala-
✓ Tirosina- Tyr- Y
✓ Aspartato- Asp- D
✓ Cisteína- Cys- C
✓ Glutamato- Glu- E
✓ Glutamina- Gln- Q
✓ Glicina- Gly- G
✓ Serina- Ser- S
✓ Asparagina – Asn- N



✓Histidina- His- H
✓ Arginina- Arg- R




✓ Prolina-Pro- P



✓ CISTINA: La cistina es un amino ácido dimérico formado por la oxidación de dos residuos de cisteína que enlazan covalentemente para formar un enlace disulfuro


7. Como se clasifican los aminoácidos. Explique c/u de esas divisiones, por medio de estructuras y nombre a cada uno de estos aminoácidos. HAGA EL CUADRO...