aminoacidos

“AMINOACIDOS”
ARIZA CERON SHADEN MAIBY
6° ”A”



INTRODUCCION

Los aminoácidos son compuestos orgánicos formadas por (C) Carbono, (H) Hidrogeno, (O) Oxígeno y (S) Azufre, constituyendo la única fuente aprovechable de nitrógeno para el ser humanoque se combinan para formar proteínaslas cuales son pilares fundamentales de la vida, y una base importante para el crecimiento y desarrollode órganos y tejidos. Cuando las proteínas se digieren o se descomponen, los aminoácidos se acaban. El cuerpo humano requiere de muchos para:
Descomponer los alimentos.
Crecer.
Reparar tejidos corporales.
Llevar a cabo muchas otras funciones
El organismo necesita aminoácidos como elementos de construcción y se sabe que un aporte insuficiente de los mismos se asocia a dificultades en elcrecimiento, especialmente del tejido muscular, así como a trastornos de la salud...

Los aminoácidos son las unidades estructurales de las proteínas, es decir las proteínas están formadas por cadenas de aminoácidos entrelazados entre sí. Básicamente contienen carbono, hidrógeno y nitrógeno.?Han sido identificados 20 aminoácidos necesarios para el crecimiento y metabolismo humanos. De estos 20aminoácidos, 11 para los niños y 12 para los adultos se consideran no esenciales, pues son aquellos que nuestro organismo puede sintetizar o formar y por lo tanto no es imprescindible obtenerlos de los alimentos. Los 8-9 restantes se denominan aminoácidos esenciales, el cuerpo humano no los sintetiza y por lo tanto deben ser parte esencial de nuestra alimentación cotidiana (1).

Los aminoácidosesenciales son aquellos que el propio organismo no puede sintetizar por sí mismo. Esto implica que la única fuente de obtención de estos aminoácidos en los organismos sea a través de la ingestión directa de alimentos en la dieta. Las rutas para la obtención de los aminoácidos esenciales suelen ser largas y energéticamente costosas. No obstante, la ausencia de uno de estos aminoácidos esenciales impidela formación de la proteína que lo contiene y por lo tanto el tejido que la requiere no puede ser mantenido, limitando así el desarrollo del organismo, de ahí que los llamados esenciales sean:
•    Isoleucina (Ile)•    Leucina(Leu)•    Lisina(Lys)•    Metionina (Met)•    Fenilalanina (Phe)•    Treonina(Thr)•    Triptofano (Trp)•    Valina,(Val)•    Histidina (en niños)(His)


Aminoácidossemiesenciales (Los necesitan infantes prematuros y adultos con
enfermedades específicas).
La ausencia de uno de estos aminoácidos esenciales impide la formación de la proteína que lo contiene y por lo tanto el tejido que la requiere no puede ser mantenido.?
A las proteínas que contienen todos los aminoácidos esenciales se las denomina completas y en general se encuentran en alimentos tales comocarnes, huevos, lácteos y derivados.
Las proteínas de vegetales y cereales se denominan incompletas ya que no aportan al organismo todos los aminoácidos esenciales. Este concepto es particularmente importante en individuos vegetarianos.



AMINOACIDOS ESENCIALES

La fenilalanina


(Ácido 2-amino-3-fenilpropanoico), es uno de los aminoácidosesenciales para humanos. La cadena lateral característica de su estructura contiene un anillo bencénico, y es por tanto uno de los aminoácidos aromáticos.
Se encuentra en las proteínas como L-fenilalanina (LFA), y también como parte de muchos psicoactivos. Por otro lado, la L-fenilalanina se encuentra en la estructura de neuropéptidos como la somatostatina, vasopresina, melanotropina, encefalina,hormona adrenocorticotrópica (ACTH), angiotensina, sustancia P y colecistoquinina.

La fenilalanina se encuentra principalmente en alimentos ricos en proteínas; tanto de origen animal como la carne, pescado, huevos, productos lácteos; como de origen vegetal como los espárragos, garbanzos, lentejas, cacahuetes, soja; y dulces. Asimismo, se encuentra en muchas de las drogas psicotrópicas usadas...