aminoacidos

Aminoácidos.

Aminoácido es un compuesto formado de un ácido orgánico que contiene un grupo amino, que se encuentra unido al átomo de carbono inmediatamente adyacente al grupo ácidocarboxílico.

Los aminoácidos se caracterizan por tener dos grupos funcionales: el carboxilo -COOH (ácido) y el amino -NH2 (básico).

Su grupo funcional es: R - CH - COOH|
NH2

Clasificación.

Aminoácidos neutros. Son los que tienen igual número de grupos ácidos y amínicos.Aminoácidos ácidos. Cuando tienen mayor numero de grupos ácidos.
Aminoácidos básicos. Cuando los grupos amínicos o básicos predominan.

Nomenclatura.

Para nombrarlos, sistemáticamenteprimero se utiliza la palabra ácido y el prefijo amino al ácido del que provienen; esto indica la posición del grupo amino o cualquier otro grupo o sustituyente del que provienen, indicando laposición del grupo amino con las letras del alfabeto griego, siendo alfa (α) el carbono adyacente al que tenga el grupo ácido.




Ejemplo. γ β αCH3 - CH2- CH - COOH acido α amino butanoico
│
NH2

Generalmente los aminoácidos senombran con nombres comunes, y estos son identificados por su abreviación. Al igual que todos los aminoácidos, tienen el grupo amínico unido al átomo de carbono alfa, se conocen como alfa-aminoácidos.




Aminas.
Se pueden considerar compuestos derivados del amoníaco (NH3) al sustituir uno, dos o tres de sus hidrógenos por radicales alquilos. Según el número de hidrógenos que sesubstituyan se denominan aminas primarias, secundarias o terciarias.

Amoniaco primaria secundaria terciaria...