aminoacidos

4275281143000BENEMÉRITA UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE PUEBLA
Preparatoria “2 de octubre de 1968”
Bioquímica
Profe. María Cristina Rodríguez Lázaro
CLASIFICACIÓN DE LOS AMINOÁCIDOS
Baez de los SantosDiana Itzel
3°DM Mat. 201205868
2014-2015
AMINOÁCIDOS
Los aminoácidos son las unidades químicas constitutivas de las proteínas. El cuerpo humano se compone en un 20% de proteínas que en casitodos los procesos biológicos presentan un papel clave y son indispensables para su formación.
Son la base de todo proceso vital ya que son absolutamente necesarios en todos los procesos metabólicos,gran parte de nuestras células, músculos y tejidos está compuestos de aminoácidos por lo que éstos participan en numerosas funciones importantes para nuestro organismo.
Son moléculas orgánicasformadas por C, H, O, S y N que dan su estructura y son responsables del transporte y el almacenamiento de los nutrientes de vital importancia, influye en las funciones de órganos, glándulas, tendones oarterias, son esenciales en la curación de heridas y respiración de tejidos, especialmente músculos, huesos, piel y cabello.
CLASIFICACIÓN DE LOS AMINOÁCIDOS:
Son 20 aminoácidos que se conocen, quecombinados de diferentes formas crean cientos de proteínas, de los cuales el 80% se producen en el hígado, son los llamados aminoácidos no esenciales, y el 20% restante debe obtenerse a través de ladieta y reciben el nombre de aminoácidos esenciales.
Los aminoácidos se clasifican en dos grupos:
Aminoácidos no esenciales: Son producidos por el cuerpo a partir de los esenciales o la descomposiciónnormal de las proteínas y abarcan el ácido aspártico, el ácido glutámico y la glicina. Estos aminoácidos se utilizan como neurotransmisores, vitaminas, etc. Por ejemplo la beta-alanina.
Aminoácidosesenciales: El cuerpo no los puede producir y tienen que ser suministrados por los alimentos. Estos aminoácidos abarcan: cisteína, lisina y triptófano. Las fuentes de estos aminoácidos esenciales...