aminoacidos

Cuestionario #5 Aminoácidos y proteínas.

1. ¿Qué son los aminoácidos?
Unidades químicas del cuerpo que forman las proteínas y sustancias proteicas.
2. Anote la formula general de losaminoácidos.
NH2
R-C
COOH

3. ¿Cómo se clasifican los aminoácidos de acuerdo a su comportamiento?
Por ácidos, bases y neutros
4. ¿Cómo se clasifican los aminoácidos de acuerdoa su estructura química?
Alifáticos y aromáticos
5. ¿Cómo se clasifican los aminoácidos de acuerdo a la capacidad de síntesis por el organismo?
Esenciales, no esenciales y condicionales
6.Mencione los aminoácidos esenciales.
Fenilalanina, triptofano, tironina, meticilina, lisina
7. ¿Qué es anfoterismo?
Molécula o ion capaz de actuar como ácido o base según las condiciones
8. ¿Cuál es lafunción de los aminoácidos?
Componente esencial de las proteínas, crecimiento muscular, producción hormonal y ayuda al funcionamiento del sistema nervioso.
9. ¿Qué son las proteínas?
Compuestosorgánicos constituidos por aminoácidos dispuestos en una cadena lineal y unidas por enlaces peptídicos.
10. Mencione como se clasifican las proteínas de acuerdo a su composición química, con ejemplos decada uno.
Simples: conformada por aa. Que forman cadenas peptidicas
Conjugadas: formada por aminoácidos y por un compuesto no peptidico.
11. ¿Cómo se clasifican las proteínas de acuerdo a suforma?
Globulares (esferoproteinas)
Fibrosas (escleroproteinas)
12. ¿Qué tipo de enlace presentan las proteínas y que grupos funcionales lo forman?
Enlace peptidico y los grupos funcionales que loforman son amino y carboxilo.
13. Describa los cuatro niveles estructurales que presentan las proteínas.
Primario: proteínas lineales (albumina)
Secundario: con forma de hélice.
Terciario:configuración tridimensional, con puentes disulfuro e interacción de puente de hidrogeno.

14. En qué consiste la desnaturalización de las proteínas.
A la perdida de las estructuras de orden superior,...