Aminoacidos

Aminoácidos


Fenilalanina (Fen)
Función: ayuda a nuestro organismo a mantener niveles adecuados de endorfinas que son responsables de la sensación de bienestar. Este aminoácido reduce el apetitodesmesurado y ayuda a calmar el dolor.
Ubicación: se encuentra principalmente en alimentos ricos en proteínas; tanto de origen animal como la carne, pescado, huevos, productos lácteos; como de origenvegetal como los espárragos, garbanzos, lentejas, cacahuetes, soja; y dulces. Asimismo se encuentra en muchas de las drogas psicotrópicas usadas habitualmente.
Carencia: Una deficiencia en elmetabolismo de la fenilalanina puede producir alcaptonuria, una enfermedad hereditaria que causa orinas negruzcas y frecuentes cálculos renales
Valina (Val)
Función: favorece el crecimiento y reparación de lostejidos musculares. Puede ser, dentro de los aminoácidos, muy útil para reducir el apetito y la bulimia.
Ubicación: Varias fuentes alimenticias de valina pueden ser el plátano, el requesón, los frutosrojos, los chocolates, las semillas de durazno y las especias suaves.
Carencia: la deficiencia de valina se caracteriza por defectos neurológicos cerebrales.
Leucina (Leu)
Función: junto a otrosaminoácidos como la Isoleucina interviene en la formación y reparación del tejido muscular. Colabora en la curación de la piel y huesos
Ubicación: vísceras de animales, verduras de hoja verde
Carencia:Una deficiencia de leucina se caracteriza por sentimientos de fatiga, dolores de cabeza, mareos y calambres. Además, hay una debilidad muscular, irritabilidad, infecciones frecuentes, la lentacicatrización de heridas y sentimientos de depresión
Isoleucina (ile)
Función: interviene en la síntesis de hemoglobina y mantiene el equilibrio de la glucosa en la sangre. Interviene en la producción deenergía y reparación del tejido muscular
Ubicación: A pesar de que no es producido en animales, estos lo tienen almacenado en altas cantidades; estas comidas incluyen huevos, proteínas de soya, algas...