Aminoacidos

Aminoácidos
1. La valoración de valina con hidróxido sódico, conduce a la obtención de dos pKs. La reacción
de valoración que se produce al pK2 de 9,62 es:
a) –COOH + OH- --> -COO- + H2O.
b) –COOH + -NH2 --> -COO- + -NH3+.
c) –COO- + -NH3+ --> -COOH + -NH2.
d) –NH3+ + OH- --> -NH2 + H2O.
e) –NH2 + OH- --> -NH- + H2O.
2. Los pKs de los tres grupos ionizables de la tirosina son: pKa (alfa-COOH) =2,2, pKa (alfaNH3+) = 9,11, y pKa (-R) = 10,07. El rango de pH en el que este aminoácido tiene la mayor
capacidad reguladora será:
a) En todos los pHs comprendidos entre 2,2, y 10,0.
b) A pHs comprendidos entre 9 y 10.
c) A pHs cercanos a 7,4.
d) A pHs próximos a 5,7.
e) Los aminoácidos no pueden actuar como disoluciones reguladoras.
3. Si se realiza una electroforesis en papel para separar unamezcla de isoleucina, lisina y
glutamato (pKs de la lisina: pK1 = 2,18, pK2 = 8,95, pK3 = 10,53; pKs de la isoleucina: pK1 = 2,36,
pK2 = 9,68; pKs del glutamato: pK1 = 2,19, pK2 = 4,25, pK3 = 9,67), es cierto que:
a) Si el pH de la electroforesis es 6,0, la isoleucina emigrará al cátodo.
b) Si la electroforesis se realiza a pH 3,2 el glutamato se quedará en el punto de origen.
c) Si el pH de laelectroforesis es 9,7, la lisina emigrará al ánodo.
d) Si el pH de la electroforesis es 9,7, todos los aminoácidos emigrarán hacia el cátodo.
e) Ninguna de las afirmaciones anteriores es cierta.
4. El aminoácido histidina tiene importancia biológica porque el pKa de su cadena lateral está
cercano al pH fisiológico (pKR = 6,0). Si los otros pKs de la histidina son pK1 = 1,82 y pK2 = 9,17,
se puede decirque:
a) Su grupo alfa-carboxilo estará disociado en un 50% a pH 9,17.
b) Su punto isoeléctrico estará comprendido entre un pH de 6,0 y 9,17.
c) La histidina es un aminoácido aromático.
d) La histidina será un buen tampón a valores cercanos a 1,8 y 9,2.
e) Dos de las anteriores afirmaciones son ciertas.
5. Con relación a las propiedades de los aminoácidos es cierto que:
a) La glicina es elaminoácido apolar que posee una cadena lateral con el menor volumen estérico
en las proteínas.
b) La prolina es el único aminoácido que tiene el grupo alfa-amino sustituido.
c) La arginina está cargada positivamente a pH fisiológico porque su cadena lateral posee un
grupo guanidinio.
d) Las hormonas adrenérgicas dopamina, adrenalina y noradrenalina derivan de la tirosina.
e) Todas las afirmaciones sonciertas.
6. Una disolución de clorhidrato de lisina se valora desde un pH de 1,0 a 9,7 por la adición de 5
mL de una disolución de NaOH 1 M. Si los pKs para la lisina son 2,18, 8,9 y 10,5, el número de
milimoles del aminoácido en la muestra es de,
a) 1,5.
b) 2,5.
c) 5,0.
d) 12,0.
e) Ninguno de los anteriores.
7. Sobre la actividad óptica de los aminoácidos es cierto que:

a) Todos los aminoácidosproteínicos son ópticamente activos.
b) Los aminoácidos naturales normalmente son de la familia D.
c) La treonina es el único aminoácido que pose dos centros de asimetría.
d) La forma estereoisómera predominante de la glicina es la L.
e) Nada de lo anterior es cierto.
8. Respecto a las propiedades de los aminoácidos, es cierto que:
a) Todos los aminoácidos incorporados por los organismos a lasproteínas pueden existir en las
formas D- y L-.
b) La isoleucina tiene una tendencia mucho mayor a pasar desde el agua a un solvente de
hidrocarburos, que la glicina.
c) La cadena lateral de la tirosina está constituida por un anillo aromático no hidroxilado.
d) La cisteína se forma por producto de oxidación de dos cadenas laterales de cistina.
e) Los aminoácidos ácidos tales como la leucina sonfuertemente apolares y, por tanto, se
hidratan por el entorno acuoso que les rodea.
9. ¿Cuál será el volumen de disolución 0,1 M de NaOH (en mL) necesario para neutralizar
completamente 300 mL de una disolución de aspartato isoeléctrico 0,2 M. (Los pKs del ácido
aspártico son pK1 = 2,09; pK2 = 3,86; pK3 = 9,82)?.
a) 400.
b) 800.
c) 600.
d) 1.200.
e) Ninguno de los anteriores valores.
10. ¿Cuál de los...