aminoaciodos

Estructura y clasificación de los aminoácidos. Códigos de abreviación
Existen 20 aminoácidos diferentes de que forman parte de las proteínas. Todos ellos son -aminoácidos y constan de ungrupo amino, un grupo carboxilo, un hidrógeno y un grupo distintivo llamado R unidos a un mismo carbono denominado carbono-. El carbono- recibe este nombre por ser el carbono adyacente al carbono del grupocarboxilo, y el grupo diferenciador de los distintos aminoácidos (R) se denominacadena lateral.



Dado que los diferentes aminoácidos difieren unos de otros por su cadena lateral, podemosclasificarlos según el tipo de cadena lateral que posean.

Aminoácidos alifáticos
En esta grupo se encuadran los aminoácidos cuya cadela lateral es alifática, es decir una cadena hidrocarbonada.Glicina, Gly, G


Alanina, Ala, A


Valina, Val, V


Leucina, Leu, L


Isoleucina, Ile, I















Aminoácidos aromáticos
La prolina tambien tiene una cadena lateral denaturaleza alifática, pero difiere de los demás aminoácidos en que su cadana lareral está unida tanto al carbono alfa como al nitrógeno del grupo amino.
En esta grupo se encuadran los aminoácidos cuyacadela lateral posee un anillo aromático. La fenialalanina es una alanina que lleva unida un grupo fenílico. La tirosina es como la fenilalanina con un hidroxila en su anillo aromático, lo que lo hacemenos hidrofóbico y mas reactivo. El triptófano tiene un grupo indol.


Prolina, Pro, P


Fenilalanina, Phe, F


Tirosina, Tyr, Y


Triptófano, Trp, W


Aminoácidos azufradosAminoácidos hidroxilados
Hay dos aminoácidos cuyas cadenas laterales poseen átomos de azufre, son la cisteína, que posee un grupo sulfhidrilo, y la metionina, que posee un enlace tioéster.
Otros dosaminoácidos tienen cadenas alifáticas hodroxiladas, la serina y la treonina. El grupo hidroxilo hace de estos aminoácidos mucha más hidrofílicos y reactivos.


Cisteina, Cys, C


Metionina, Met, M...