Aminoasidos De Cadena Ramificada

INTRODUCCION


En los últimos años ha aumentado la venta y publicidad de suplementos nutricionales dirigidos a la población físicamente activa.La suplementación con aminoácidos de cadena ramificada es una de las técnicas más utilizadas y estudiadas hasta el momentopero, lejos de haber conclusiones sobre su efecto ergogénico, muchos atletas están utilizando este producto sin tener conocimientosobre sus efectos en el organismo.
No todos los estudios sobre la suplementación de aminoácidos de cadena ramificada han encontrado resultados que podrían mejorar el rendimiento físico. Por otro lado, se ha encontrado que su suplementación ha estimulado la tasa de síntesis de proteína en atletas, pero no en sujetos sedentarios.
En este trabajo se hizo una investigación sobre estos aminoácidos,en donde se desarrolla su definición, sus propiedades, sus funcionesprincipalesy sus tres compuestos por los que esta formado (Isoleucina, Leucina y Valina). Estos aminoácidos actúan como reserva de energía en caso de ser necesaria, al mismo tiempo que disminuyen el cansancio muscular.
Veremos que estos aminoácidos son recomendables para los deportistas durante la actividad, si ésta es muyintensa, pueden actuar como sustratos energéticos necesarios para la contracción muscular y, si es prolongado en intensidad y en tiempo, disminuyen la fatiga a través de efectos indirectos sobre el sistema nervioso central. También estimulan de forma parcial la producción de insulina, que ayuda a transportar la glucosa y los aminoácidos al interior de las células.
Se recomienda que antes de iniciaruna suplementación nutricional se haga una consulta a un profesional en nutrición especialista en deporte.

DESARROLLO

Son aminoácidos esenciales (valina, leucina e isoleucina) que posee una estructura molecular la cual contiene varias cadenas laterales unidas a su configuración básica. Estos aminoácidos son atrapados enseguida por el músculo. Por lo tanto, la ingestión de estos puedesignificar un descenso neto de la cantidad de proteína en los músculos que se tiene que descomponer, lo que supone aplicaciones para los atletas de fuerza y de resistencia.
Su función es estimular la producción energética para el trabajo muscular y el proceso de anabolismo natural en el interior de las células musculares.
Toda persona sana, sin importad la edad puede tomar este producto ybeneficiarse de sus efectos. Dada su principal utilidad dentro de la suplementación deportiva se trata de un compuesto que dará resultados en aquellas personas que realicen actividad física con regularidad.
El consumo de estos aminoácidos contribuye en gran medida a la recuperación del músculo luego de la actividad física.
Encontramos estos aminoácidos esenciales de forma natural en:
Leucina: productoslácteos, carne, marisco, huevos, proteína de soja, tofu, semillas de girasol, de calabaza y de sésamo.
Valina: carne roja, pollo, pescado, huevos y lácteos, aunque también la podemos encontrar en las legumbres, los frutos secos, cereales integrales y algunas frutas.
Isoleucina: cordero, ternera, pollo, pavo, pescados, lácteos, huevos, legumbres, arroz integral, cereales integrales, algas marinas ynueces.
Estos tres aminoácidos son los que en mayor grado se degradan durante la actividad física.

Leucina:

Es uno de los aminoácidos denominados esenciales, que se encuentran más abundantes en los alimentos y es usado por los músculos como combustible. Es un Aminoácido neutro que forma parte del código genético y constituye un tercio de la proteína del tejido muscular.
La Leucina seforma a partir por condensación del ácido a-cetoisovalérico que, junto con la acetil CoA, da lugar a una serie de compuestos, hasta que finalmente aparece la Leucina.
Es un aminoácido conocido por sus propiedades dietéticas. Uno de sus beneficios es la reducción del colesterol malo, sensación de saciedad, pérdida de grasa y mejora de la distribución de las proteínas.
Es utilizado para perder...