aminoasidos

PRE-RE DE AMINOACIDOS.
1° ¿QUE ES UN AMINOACIDO?
Es una molécula orgánica con un grupo amino (-NH2) y un grupo carboxilo (-COOH ) unidos a un carbono central.
2° ¿COMO SE ESTABLECE LA ESTRUCTURAGENERAL DE UN AMINOACIDO?
se establece por la presencia de un carbono central alfa unido a: un grupo carboxilo , un grupo amino , un hidrógeno y la cadena lateral
3° ¿DONDE SE ENCUENTRAN LOSAMINOACIDOS A PH BAJO Y ALTO?
se encuentran mayoritariamente en su forma catiónica (con carga positiva), y a pH alto (básico) se encuentran en su forma aniónica (con carga negativa).
4° ¿QUE FORMA LAUNION DE VARIOS AMINOACIDOS?
La unión de varios aminoácidos da lugar a cadenas llamadas polipéptidos o simplemente péptidos, que se denominan proteínas cuando la cadena polipeptídica supera los 50aminoácidos o la masa molecular total supera las 5.000 uma y, especialmente, cuando tienen una estructura tridimensional estable, definida.
5° ¿CUALES SON SUS PROPIEDADES ACIDO-BASICAS?
Comportamiento decualquier aminoácido cuando se ioniza. Cualquier aminoácido puede comportarse como ácido y como base, por lo que se denominan sustancias anfóteras.Cuando una molécula presenta carga neta cero está ensu punto isoeléctrico. Si un aminoácido tiene un punto isoeléctrico de 6,1 su carga neta será cero cuando el pH sea 6,1.
6° ¿CUALES SON SUS PROPIEDADES OPTICAS?
Todos los aminoácidos excepto laglicina tienen el carbono alfa asimétrico, lo que les confiere actividad óptica; esto es, sus disoluciones desvían el plano de polarización cuando un rayo de luz polarizada las atraviesa. Si el desvío delplano de polarización es hacia la derecha (en sentido horario), el compuesto se denomina dextrógiro, mientras que si se desvía a la izquierda (sentido antihorario) se denomina levógiro. Un aminoácidopuede en principio existir en sus dos formas enantioméricas (una dextrógira y otra levógira), pero en la naturaleza lo habitual es encontrar sólo una de ellas.
7° ¿CUALES SON SUS PROPIEDADES...