AMINOÁCIDOS

AMINOÁCIDOS

Un aminoácido es una molécula orgánica que su estructura contiene un grupo amino (NH2) y un grupo carboxilo (COOH). Los aminoácidos son los monómeros o “bloques de construcción” a partir de los cuales se forman las proteínas, en cuyo caso pasan a denominarse residuos de aminoácidos debido a la perdida de los elementos del agua al unirse dos aminoácidos.

Existen más de 300aminoácidos diferentes, pero sólo 20 de ellos se encuentran codificados en el ADN, por lo tanto, son los constituyentes de las proteínas. Las sustancias proteicas construidas gracias a estos 20 aminoácidos forman los músculos, tendones, órganos, glándulas, las uñas y el pelo.

Podríamos decir que el crecimiento, la reparación y el mantenimiento de todas las células dependen de ellos. Después del agua, lasproteínas constituyen la mayor parte del peso de nuestro cuerpo.

Estos 20 aminoácidos pueden clasificarse en diferentes formas, sin embargo, dos tipos de aminoácidos son clasificados y agrupados según su obtención por parte del organismo y su procedencia. Se clasifican en:

1. Aminoácidos esenciales  son aquellos que no pueden ser sintetizados de novo por un organism, es decir, que se obtienen delos alimentos.
2. Aminoácidos no esenciales  son aquellos que nuestro organismo puede producir a partir de otras fuentes.

A continuación presentaremos la lista de los diferentes tipo de aminoácidos y sus principales funciones.

AMINOÁCIDOS ESENCIALES

Histidina : Este aminoácido se encuentra abundantemente en la hemoglobina y se utiliza en el tratamiento de la artritis reumatoide, alergias,úlceras y anemia. Es esencial para el crecimiento y la reparación de los tejidos. La Histidina, también es importante para el mantenimiento de las vainas de mielina que protegen las células nerviosas, es necesario para la producción tanto de glóbulos rojos y blancos en la sangre, protege al organismo de los daños por radiación, reduce la presión arterial, ayuda en la eliminación de metales pesadosdel cuerpo y ayuda a mejorar la líbido.

Isoleucina: La Isoleucina es necesaria para la formación de hemoglobina, estabiliza y regula el azúcar en la sangre y los niveles de energía. Este aminoácido es valioso para los deportistas porque ayuda a la curación y la reparación del tejido muscular, piel y huesos. La cantidad de este aminoácido se ha visto que es insuficiente en personas que sufren deciertos trastornos mentales y físicos.

Leucina: La leucina interactúa con los aminoácidos isoleucina y valina para promover la cicatrización del tejido muscular, la piel y los huesos y se recomienda para quienes se recuperan de la cirugía. Este aminoácido reduce los niveles de azúcar en la sangre y ayuda a aumentar la producción de la hormona del crecimiento.
Lisina: Funciones de este aminoácido songarantizar la absorción adecuada de calcio y mantiene un equilibrio adecuado de nitrógeno en los adultos. Además, la lisina ayuda a formar colágeno que constituye el cartílago y tejido conectivo. La Lisina también ayuda a la producción de anticuerpos que tienen la capacidad para luchar contra el herpes labial y los brotes de herpes y reduce los niveles elevados de triglicéridos en suero.Metionina: La Metionina es un antioxidante de gran alcance y una buena fuente de azufre, lo que evita trastornos del cabello, piel y uñas, ayuda a la descomposición de las grasas, ayudando así a prevenir la acumulación de grasa en el hígado y las arterias, que pueden obstruir el flujo sanguíneo a el cerebro, el corazón y los riñones, ayuda a desintoxicar los agentes nocivos como el plomo y otros metalespesados, ayuda a disminuir la debilidad muscular, previene el cabello quebradizo, protege contra los efectos de las radiaciones, es beneficioso para las mujeres que toman anticonceptivos orales, ya que promueve la excreción de los estrógenos, reduce el nivel de histamina en el cuerpo que puede causar que el cerebro transmita mensajes equivocados, por lo que es útil a las personas que sufren de...