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PARTE I. FUNDAMENTOS: EL PAPEL DEL MARKETING EN EL SECTOR TURÍSTICO.
TEMA 1. EL TURISMO COMO ACTIVIDAD Y COMO SECTOR ECONÓMICO.
1.2 LA INDUSTRIA TURÍSTICA.
Los diferentes integrantes de la industria turística ofrecen servicios complementarios y su complementariedad es necesaria para satisfacer las necesidades del turista durante su desplazamiento. Producto turístico total: desde el punto devista del turista, el producto o servicio turístico cubre la completa experiencia desde que sale de su lugar de residencia habitual hasta que regresa a él.
La visita de un turista a un destino implica la combinación de una serie de componentes. El producto turístico total sería la suma de todos los servicios que un turista recibe desde que sale de su domicilio hasta que regresa a él. Las empresas yorganismos que ofrecen servicios para satisfacer las necesidades, tanto en la planificación como en la realización del viaje, forman parte de la industria turística y está compuesta por cinco sectores:
• Sector alojamiento
• Sector de transporte
• Sector de organizadores y distribuidores de viajes
• Sector de organizaciones de destinos turísticos
• Sector de atracciones
1.3CLASIFICACIÓN DEL TURISMO Y DE LA INDUSTRIA TURÍSTICA
Turismo emisor : residentes de un país que visitan otro país.
Turismo receptor: residentes de un país que visitan nuestro país.
Turismo doméstico: realizado dentro del propio país.
La industria turística emisora está formada por las empresas integrantes de los sectores del transporte y de organizadores y distribuidores de viajes, básicamente TTOO yagencias de viajes.
La industria turística receptiva está constituida por el resto de subsectores: alojamiento, organizaciones de destinos turísticos y sector de atracciones.
1.5 LOS IMPACTOS DE LA ACTIVIDAD TURÍSTICA Y LA EVOLUCIÓN DEL PENSAMIENTO EN TURISMO.
Para países que necesitan desesperadamente conseguir divisas y desarrollarse económicamente, el turismo ha sido y es contemplado como unaforma rápida de conseguir las dos cosas.
Según las teorías de Jafari (1999) se pueden distinguir cuatro plataformas de pensamiento, que han ido apareciendo de forma cronológica pero que no se han sustituido entre sí, sino que coexisten hoy en día:
Plataforma del defensa: “el bien”. Esta teoría fue mantenida por empresas o instituciones públicas o privadas, directamente involucradas con laactividad turística y los beneficios derivados de ella. Se resaltan los aspectos positivos derivados de la expansión de la actividad turística, tanto a nivel económico como sociocultural.
Plataforma de advertencia: “el mal”. Esta teoría fue mantenida por empresas o instituciones públicas o privadas involucrados en la protección y defensa de la cultura y de la naturaleza. Argumenta que la actividadturística genera empleos estacionales y de mano de obra poco cualificada, favoreciendo a las grandes empresas, que destruye la naturaleza y los recursos paisajísticos y que tiene impactos negativos sobre la cultura y la estructura social de la comunidad receptora.
Plataforma de adaptación: “el cómo”. Teoría intermedia entre las dos anteriores. Quiere favorecer aquellas formas de turismo que seanrespetuosas con la cultura, los modos de vida, el patrimonio y los recursos naturales y paisajísticos de la comunidad residente y, al mismo tiempo, proporcionen beneficios económicos a la comunidad residente y experiencias nuevas y gratificantes para el turista. El turismo adaptado se presenta como un conjunto de opciones alternativas, como el ecoturismo, al actual turismo de masas y de fuerte impactoque es el que predomina en muchos destinos turísticos.
Plataforma basada en el conocimiento: “el porqué”. Esta plataforma está integrada por miembros de la comunidad académica e investigadores que han intentado posicionarse sobre fundamentos científicos y, al mismo tiempo, establecer puentes de enlace con las otras tres plataformas. Analiza el fenómeno turístico a nivel individual, de grupo,...