amor

2° Posteriormente se aumenta el factor de ajuste de 10% por efecto térmico de los alimentos (ETA) para ello se determina el 10% del GEB calculado y después se suman ambos datos.
ETA = 1678.5 cal x 0.1 = 167.85
ETA = 1678.5 + 167.85 = 1846.35 cal
3° Por último se adiciona el factor de actividad física (AF) utilizando los valores de la tabla

ACTIVIDAD FISICA (AF)
FACTOR
Sedentaria1.0
Moderada
1.11
Activa
1.25
Muy activa
1.48

El individuo tiene un a AF = sedentaria por lo cual se utiliza el factor 1.0
GET= 1846.35 x 1.0 = 1846.35 cal
GET = 1846.35 cal

FORMULA DE LA FAO/OMS
En estas ecuaciones ya está incluido el 10% del ETA, por lo que calculan el gasto energético basal.

ECUACIONES DE ACUERDO A FAO/OMS
HOMBRE
EDAD (AÑOS )
ENERGIA (KCAL/DIA)

< 359.512 (peso en kg) – 30.4

3-10
22.706 (peso en kg) +504.3

11-18
17.686 (peso en kg) + 658.2

19-30
15.057 (peso en kg) + 692.2

31-60
11.472 (peso en kg ) + 873.1

>60
11.711 (peso en kg) + 587.7




























PARA EL GASTO ENERGETICO TOTAL (GET) SE DEBE ADICIONAR LA ACTIIVIDAD FISICA QUE ORDINARIAMENTE DESARROLLA LA PERSONA EN CUESTION,UTILIZANDO LOS VALORES DE ACTIVIDAD FISICA DE LA SIGUIENTE TABLA:
NIVELES DE ACTIVIDAD FISICA
PROMEDIO
Sedentaria
1.25
Moderada
1.5
Activa
1.75
Muy activa
2.2


PASOS PARA CALCULAR EL GASTO ENERGÉTICO TOTAL (GET) CCON LAS FORMULAS DE LA FAO/OMS
1° Se calcula el gasto energético basal (GEB) con las ecuaciones de las tablas que ya incluyen el efecto térmico de los alimentos (ETA)
2°Semultiplica el GEB por el valor de actividad física que desarrolla la persona
3° El resultado es el gato energético basal
Ejemplo:
DATOS SOMATOMETRICOS
Edad: 26 años
Sexo: femenino
Peso actual: 63 kg
Talla: 1.69 m
IMC= 22.0
AF= sedentaria

1°GEB =14.818 x 63 kg +486.6= 1420 kcal/dia
Nota: como su IMC es adecuado se utiliza su peso actual , en caso de que el IMC este fuera de valornormal, se utiliza el PTI el se calculara con la formula empírica.
2° Aumentar al GEB la actividad física
1420 kcal/dia x 1.25 =1775 kcal/dia
FORMULAS DEL DR. PEDRO ESCUDERO
Este método se utiliza solamente en adultos y para aplicarlo debemos tener los datos somatometricos del sujeto y la actividad física que desempeña, además se utiliza el PTI calculado con la formula empírica. estemétodo va aumentando un 10,20 o 30% si la actividad física es ligera , moderada o intensa respectivamente , si el individuo permanece en reposo se disminuye el 10% del GET obtenido
EDAD
HOMBRE
MUJER
18 – 35 años
GEB=PTI x 31+735
GEB=PTI x 27 +525
36 – 55 años
GEB=PTI x 28 +650
GEB= PTI x 24.5 +475
56 – 75 años
GEB=PTI x 23.5+ 550
GEB=PT x 20.5 +400

ACTIVIDAD
%
Ligera
10
Moderada20
Intensa
30

Ejemplo:
Datos somatometricos
Edad: 19 años
Sexo: femenino
Talla: 1.65 m
PTI : 57.5 kg
AF= moderada (20%)



1° Calcular el GET = PTI x 27 +525
GET: 57.5 kg x 27 + 525 = 2077.5
GET = 2077.5 cal
2° Aumentar el % de Actividad Fisica
Se calcula el 20% de 2077.5
2077.5 x 0.2 = 415.5
Se suma 2077.5 +415.5 = 2493
GET = 2493 cal

CALCULO DE LA FORMULADIETOSINTETICA (FDS)
La formula dieto sintética es la expresión numérica de la cantidad de los nutrimentos que integran un régimen alimentario, la FDS debe entenderse como el equilibrio optimo que deben tener los nutrimentos. De acuerdo al criterio de la mayoría de los autores, el porcentaje calórico o por ciento de los regímenes normales es:
HIDRATOS DE CARBONO : 55 - 65 %
PROTEINAS : 10- 15 %LIPIDOS : 20 – 35 %

La expresión numérica de las cantidades expresarlas calorías en relación al PTI del individuo y sus necesidades para 24 horas .
Para calcular la FDS se siguen los siguientes pasos
1° Determinar el GET de acuerdo a la edad , sexo ,talla y actividad física .
2° Establecer el equilibrio de los nutrimentos , la suma debe ser igual a 100.
3° Calcular las calorías parciales...