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Universidad Central Marta Abreu de Las Villas
Facultad de Química Farmacia

Resumen de la tesis presentada en opción al Grado Científico de
Doctor en Ciencias Técnicas

Metodología para la consideración de la
incertidumbre en la integración de procesos en la
industria azucarera y sus derivados.

Autora: MSc. Yenlys Catá Salgado.
Tutores: DrSc. Erenio González Suárez.
Dr. Julio PedrazaGárciga.

Año de la Revolución Energética en Cuba.
Santa Clara
2006

Índice
Introducción
CAPÍTULO. 1 ANÁLISIS DE LA BIBLIOGRAFÍA
1.1 Consideraciones sobre la estrategia de diversificación.
1.2 La Integración de Procesos, como vía para aumentar la eficiencia energética de los
procesos y minimizar sus residuales.
1.2.1 Integración de material y energética en la industria azucarera ysus derivados.
1.3 Análisis de incertidumbre y riesgo.
1.3.1 Consideración de la incertidumbre en la fiabilidad del sistema.
1.3.2 La incertidumbre en los balances de masa y energía. Importancia.
1.4 Modelación y optimización de procesos considerando la incertidumbre.
1.5 Métodos de análisis de rentabilidad.
1.6 Estrategia para abordar la consideración de la incertidumbre en la integración deprocesos en la industria de la caña de azúcar y sus derivados.
Conclusiones Parciales del Capítulo 1.
CAPÍTULO. 2 METODOLOGÍA PARA LA CONSIDERACION DE LA
INCERTIDUMBRE EN LA INTEGRACIÓN DE PROCESOS EN LA INDUSTRIA
DE LA CAÑA DE AZÚCAR Y SUS DERIVADOS.
2.1 Introducción
2.2 Metodología para la consideración de la incertidumbre en la integración de
procesos en la industria azucarera.
2.2.2Bases científicas del procedimiento.
2.3 Desarrollo de herramientas matemáticas y automatizadas para la aplicación del
diagrama heurístico.
2.3.1 Integración material y energética de los procesos involucrados.
2.3.2 Análisis de disponibilidad de los equipos en el complejo integrado.
2.3.3 Impacto de la incertidumbre en los balances de masa y energía en el análisis
inversionista.
2.4Conclusiones parciales del Capítulo 2.
CAPÍTULO. 3 IMPLEMENTACIÓN DE LA METODOLOGÍA PARA LA
CONSIDERACION DE LA INCERTIDUMBRE EN LA INTEGRACIÓN DE
PROCESOS EN LA INDUSTRIA DE LA CAÑA DE AZÚCAR Y SUS
DERIVADOS.
3.1 Aplicación de la metodología en el caso 1 sin extracción de jugos diluidos.
3.1.1 Estrategia de integración material y energética en el complejo fabril.
3.1.2 Análisis de fiabilidad en elcomplejo integrado.
3.1.3 Consideración de la incertidumbre en los balances de masas y energía del
complejo integrado.
3.1.4 Análisis de los resultados.
3.2 Aplicación de la metodología al caso 2, teniendo en cuenta la extracción de
jugos diluidos.
3.2.1 Estrategia de integración de masa y energía en el complejo con extracción de
jugos diluidos.
3.2.2 Análisis de fiabilidad en el complejointegrado con extracción de jugo
diluidos en la fábrica de azúcar.
3.2.3 Consideración de la incertidumbre en los balances de masas y energía del
complejo con extracción de jugos diluidos.
3.2.4 Análisis de los resultados.
3.3 Conclusiones parciales del Capítulo 3
CONCLUSIONES
RECOMENDACIONES
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
ANEXOS

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SÍNTESIS
En el trabajo se realiza un análisis de la importancia que tiene la consideración de la incertidumbre
para abordar las barreras de la Integración de Procesos, minimizando los riesgos de la inversión en
un complejo fabril integrado. Esto se logra por la inclusión de la fiabilidad y la consideración de laincertidumbre en los balances de masa y energía una vez que las plantas estén integradas, aspectos
que no han sido considerados en estudios anteriores, lo cual conduce a la elaboración de la
metodología desarrollada en este trabajo.
La metodología propuesta se apoya en un riguroso procedimiento matemático, para el cual, se
confeccionó un software que permite realizar los balances de masa y...