Amor

Costillitas | | |
Recipe Type: Entradas
Author: Blanca Plasencia
Prep time: 20 mins
Cook time: 90 mins
Total time: 1 hour 50 mins
Jugosas y picosas. Te encantarán.
Ingredientes
* 1 kilode costillitas de cerdo tamaño mediano
* 1 taza 1/2 de coca cola ( que no sea light )
* 1/2 taza de salsa BBQ ( yo uso de la marca Hunt´s )
* chiles chipotles al gusto
* 1 diente deajo
* un poquito de aceite
* sal y pimienta
* ajonjolí blanco y negro para decorar ( semillas de sésamo )
Instrucciones
1. Te recomiendo que uses una olla con teflón para que no sepegue la salsa y se llegue a quemar.
2. Yo acostumbro darles una lavada en el agua fría a las costillas, las seco bien y reservo.
3. Vas a poner en una olla un poquito de aceite a calentar a fuegobajo.
4. Ya caliente pones las costillas a dorar previamente sazonadas con sal y pimienta por todos lados.
5. Las dejas dorar por todos lados a fuego medio bajo, esto es para que se doren deforma pareja y no solamente se quemen.
6. Mientras se doran vas a licuar la coca cola con la salsa bbq, el ajo y los chipotles.
7. Vas a vaciar a las costillas cuando estén bien doraditas.8. Cocinas a fuego bajo por 1 1/2 hora aprox o hasta que la salsa quede muy espesa.
9. Mueves ocasionalmente para que no se pegue la salsa.
10. A mayor tiempo se dejen las costillas mássuavidad tendrán.
11. Sirves y decoras con las semillas de ajonjolí.
12. Las sirves con puré de papas o con ensalada.
Notes
También me gusta servirlas con arroz blanco, pongo en el plato una camade arroz y encima las costillitas, espolvoreas ajonjolí o cilantro y listo.
Si las ofreces como botana puedes poner la salsa que tienen en un platito y cada quien va remojando la costilla a sugusto.
Entrantes / Más de 1 hora —Seguir leyendo

es
Rinde: 3 libras de alas
* aceite de canola para freír
* 3 tazas de almidón de maíz
* 1 taza de harina de trigo integral
* 1...