Amor

Mercadotecnia internacional tema3

Karla angélica Salazar nava

El primer producto es sobre la fruta

Los factores pre cosecha que influyen sobre la calidad son muy diversos y están
Interrelacionados entre si. Unos dependen intrínsecamente de la propia planta y son la
Integración del flujo de energía, agua y nutrientes y otros son de tipo genético, ambiental y de cultivo.


En loslugares mas calidos o mas bien en todos la regiones de mexico para que la fruta no se afecte por el clima tan calido que es se ocupa el almacenamiento en frío que es uno de los sistemas más utilizados para preservar los productos perecederos. Es importante que antes de almacenar la fruta u hortaliza se realice el pre-enfriado de los productos, en razón de que el equipo de refrigeración mantiene latemperatura pero no sirve para disminuir la temperatura de aquellos después de la cosecha.

Por su composición química, física y fisiológica, los productos agrícolas frescos pierden fácilmente su calidad si se mantienen en condiciones ambientales normales, por lo que la disminución de la temperatura y el almacenamiento a una temperatura y humedad relativa recomendadas es esencial para preservar lacalidad comercial de los productos altamente perecederos.


Con la extracción del calor de campo o enfriamiento se evita el deterioro de la fruta u hortaliza. La temperatura controla la mayoría de las causas de pérdida poscosecha de los productos frescos: disminuye la tasa de respiración (calor generado por el producto) y el ritmo de maduración, reduce la pérdida de humedad (encogimiento ymarchitamiento), la producción de etileno (gas de maduración generado por el producto) y la propagación de microorganismos causantes del deterioro del producto hortofrutícola.


Todos los productos deben ser pre-enfriados a una temperatura y humedad similares a la del posterior almacenamiento, siendo particularmente importante para productos que producen tasas elevadas de calor de respiración.El éxito del pre-enfriamiento depende de: El tiempo transcurrido entre la cosecha y la operación en sí, el tipo de contenedor de embarque, la temperatura inicial y final del producto, la velocidad o cantidad de aire frío, del agua o hielo usado, del saneamiento del aire o agua a utilizar durante la reducción de temperatura con el fin de reducir la cantidad de microorganismos de descomposición, ydel mantenimiento de la temperatura recomendada después del pre-enfriamiento.


Dependiendo a donde se desea distribuir el producto es como varia su modo de transportación o distribución.

I. TRANSPORTE

Se refiere al transporte para la movilización de la carga en el trayecto internacional, por lo general transporte marítimo o aéreo, en algunos casos terrestre o fluvial dependiendo de lainfraestructura existente y de los convenios que se apliquen.








1. Transporte Marítimo


El transporte marítimo presenta las siguientes ventajas:


Tarifas más bajas, transporte en masa de grandes volúmenes, diversidad y especialización en tipos de buques, y regulaciones internacionales uniformes.


Las desventajas: Baja velocidad, seguro más costoso, embalajes máscostosos, costos portuarios, altos riesgos de saqueo y deterioro, mayores inventarios y costos financieros durante el trayecto, y frecuencias más espaciadas.


2. Transporte Aéreo


Las características que han hecho especialmente atractivo el transporte aéreo para mercancías son básicamente las siguientes:

• Rapidez.  Es idóneo para mercancías urgentes y perecederas.
• Fiabilidad. Existeregularidad y generalmente puntualidad.
• Seguridad. Los índices de seguridad en el transporte aéreo son mejores que los de otros modos.
• Menores costos de seguros y embalaje. Derivado de la seguridad.
• Menores gastos financieros. Por su condición de transporte rápido, el aéreo disminuye el inmovilizado en existencias, mejora el índice de rotación de los almacenes y reduce costos financieros...