Ampelografia de la vid
Páginas: 2 (380 palabras)
Publicado: 8 de diciembre de 2013
AMPELOGRAFIA DE LA VID
Ciencia que estudia la vid y sus diferentes variedades.
La palabra deriva del griego "ampelos" (vid) y "grafos" (clasificación). (En la mitología griega Ampelos era unsátiro amigo de Dionisio)
Muchos expertos consideran que el nacimiento de la ampelogrfía como una ciencia real tuvo lugar en el año 1.940, con los estudios del francés Pierre Galet.
El método deGalet se basaba en la observación detallada de la planta (hojas, tallos, contorno, color, etc.) y de su frutos (forma del racimo y de las bayas, sabor, etc.)
Estos estudios han permitido determinar laexistencia de miles (¿12.000 -15.000?) de variedades de vid en todo el mundo.
Actualmente con los estudios genéticos y de ADN se tiene un conocimiento más profundo sobre las distintas variedades,su origen y el parentesco entre ellas, muy difícul de determinar con la simple observación de las plantas.
CLASIFICACION DE LAS VARIEDADES SEGÚN DESTINO Y COLOR
TINTAS DE VINIFICAR
BLANCAS DEVINIFICAR
ROSADAS DE VINIFICAR
BLANCAS DE MESA Y/O PASA
ROSADAS DE MESA Y/O PASA
NEGRAS DE MESA Y/O PASA
CARACTERES AMPELOGRÁFICOS
1. Brote
2. Hoja Adulta
3. Racimo
4. Baya
5. Semilla
6.Sarmiento
7. Fenología
1. BROTE.- Es el sarmiento tierno y en activo crecimiento,
debiendo observarse en primavera.
Ápice: Porción terminal del brote formado por
hojas aún no desarrolladas,aglomeradas en una
masa compacta.
Hojuelas: Apicales que abrazan al ápice y basales
que se encuentran extendidas.
Tallo: Presencia de coloraciones y/o indumento.
2. HOJA ADULTA.-Aspecto:
expuesta, plegada, contorsionada, achaparrada, etc
Forma:
Orbicular, cuneiforme, reniforme, etc
Lóbulos:
Entera, trilobada, pentalobada
Color:
Diferentes tonalidades deverde
Brillo:
Lustrosa, opaca
Indumento:
Vellosidad en la faz inferior (glabra, lanosa, telaraña, felpa)
Dientes: Rectilíneos , convexos, uncinados
Seno peciolar: En V estrecha,...
Ciencia que estudia la vid y sus diferentes variedades.
La palabra deriva del griego "ampelos" (vid) y "grafos" (clasificación). (En la mitología griega Ampelos era unsátiro amigo de Dionisio)
Muchos expertos consideran que el nacimiento de la ampelogrfía como una ciencia real tuvo lugar en el año 1.940, con los estudios del francés Pierre Galet.
El método deGalet se basaba en la observación detallada de la planta (hojas, tallos, contorno, color, etc.) y de su frutos (forma del racimo y de las bayas, sabor, etc.)
Estos estudios han permitido determinar laexistencia de miles (¿12.000 -15.000?) de variedades de vid en todo el mundo.
Actualmente con los estudios genéticos y de ADN se tiene un conocimiento más profundo sobre las distintas variedades,su origen y el parentesco entre ellas, muy difícul de determinar con la simple observación de las plantas.
CLASIFICACION DE LAS VARIEDADES SEGÚN DESTINO Y COLOR
TINTAS DE VINIFICAR
BLANCAS DEVINIFICAR
ROSADAS DE VINIFICAR
BLANCAS DE MESA Y/O PASA
ROSADAS DE MESA Y/O PASA
NEGRAS DE MESA Y/O PASA
CARACTERES AMPELOGRÁFICOS
1. Brote
2. Hoja Adulta
3. Racimo
4. Baya
5. Semilla
6.Sarmiento
7. Fenología
1. BROTE.- Es el sarmiento tierno y en activo crecimiento,
debiendo observarse en primavera.
Ápice: Porción terminal del brote formado por
hojas aún no desarrolladas,aglomeradas en una
masa compacta.
Hojuelas: Apicales que abrazan al ápice y basales
que se encuentran extendidas.
Tallo: Presencia de coloraciones y/o indumento.
2. HOJA ADULTA.-Aspecto:
expuesta, plegada, contorsionada, achaparrada, etc
Forma:
Orbicular, cuneiforme, reniforme, etc
Lóbulos:
Entera, trilobada, pentalobada
Color:
Diferentes tonalidades deverde
Brillo:
Lustrosa, opaca
Indumento:
Vellosidad en la faz inferior (glabra, lanosa, telaraña, felpa)
Dientes: Rectilíneos , convexos, uncinados
Seno peciolar: En V estrecha,...
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