Análisis de empresa

ESTUDIO DE UNA EMPRESA





PRESENTADO POR:
LUIS FERNANDO GARCÍA CASTRO
FREDDY HERNAN SANCHEZ MONTAÑA











CORPORACIÓN UNIVERSITARIA DEL HUILA - CORHUILA
INGENIERÍA DE SISTEMAS V
NEIVA- HUILA
2012
ESTUDIO DE UNA EMPRESAPRESENTADO POR:
LUIS FERNANDO GARCÍA CASTRO
900 902 86 04
FREDDY HERNÁN SÁNCHEZ MONTAÑA
9009028799


PRESENTADO A:
LILIANALOSADA PUENTES






CORPORACIÓN UNIVERSITARIA DEL HUILA - CORHUILA
INGENIERÍA DE SISTEMAS V
NEIVA- HUILA
2012
INTRODUCCIÓN

El presente estudio se realiza a la empresa PANADERÍA CHÍCALA para poder llevar a la práctica el conocimiento de las teorías fundamentales de la administración de una organización como lo son: El Ciclo de Vida, La Tipología y las Características del Empresario.1. PANADERÍA CHÍCALA








2. POLÍTICAS DE LA EMPRESA

2.1 MISIÓN
Ofrecer a nuestros clientes productos alimenticios elaborados con óptima calidad y responsabilidad que satisfagan completamente sus necesidades. Trabajar con carisma y esfuerzo en la eficacia operacional y en pro de crear una relación duradera con nuestros clientes.

2.2VISIÓN
Llegar a ser la empresa líder de la fabricación y venta por mostrador de productos alimenticios de panadería y pastelería mediante la constante innovación de productos, procesos y servicios que marquen la pauta y el ritmo del mercado, creciendo rentablemente y logrando el mayor desarrollo y bienestar para sus inversionistas y trabajadores.

2.3 OBJETIVO GENERAL
Garantizar unas condicionesóptimas de funcionamiento de la maquinaria, la infraestructura y en general de todos los elementos que intervienen en el proceso productivo para lograr así la calidad, venta y confianza de nuestros productos alimenticios.

2.4 OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Ofrecer productos de excelente calidad a nuestros clientes.

Adquirir oportunamente la materia prima e insumos requeridos para los procesos.Garantizar a la empresa el ingreso del personal capacitado.

Incrementar las ventas de panadería y pastelería.






3. JUSTIFICACIÓN
El sector panificador es importante en nuestra ciudad ya que se constituye como uno de los alimentos básicos en la dieta y canasta familiar de la población. Los productos de panadería son comprados prácticamente en todos los estratos sociales y a cualquierhora del día, gracias a su precio accesible, su valor nutricional y a la costumbre de su consumo, ya son actividades presentes en nuestro medio desde hace mucho tiempo.
Es importante resaltar que en Neiva existen muchas Empresas y microempresas como la nuestra que proveen los mismos productos y con mucha más trayectoria en el mercado, pero la calidad de los productos no es la misma. Por estarazón fue creada “Panadería Chícala” a fin de ofrecer productos de alta calidad, a precios accesibles y que satisfagan las necesidades de los consumidores.






























4. CICLO DE VIDA


4.1 NACIMIENTO:

El comienzo de la empresa se originó mediante la compra del establecimiento con un costo de $30.000.000 millones de pesos, el cual ya era unapanadería pero estaba en condiciones precarias. Lo que se hizo fue invertir $30.000.000 millones de pesos, para la mejora de éste, adquiriendo Hornos, Batidoras, Vitrinas, Cámaras de Fermentación etc.


4.2 CRECIMIENTO Y EXPANSIÓN:

Debido a las necesidades presentes en la comunidad debemos crecer y expandirnos, así que se hicieron mejoras en la infraestructura de locativa y de equipos...