Análisis de microorganismos

INTRODUCCIÓN
Existe una gran cantidad y variedad de microorganismos a lo largo de todo el mundo,
de los cuales pueden ser beneficiosos para el ser humano o ser motivo de distintos
problemas a la salud. En realidad, el ser humano no debería ser el que se tiene afectado o
beneficiado por los efectos de microorganismos, ya que han sido estos los que estaban desde
los inicios de la vida, yfue el ser humano quien llegó a irrumpir en sus hábitats. El ser
humano en su sistema digestivo posee microorganismos exógenos que son fundamentales
para la absorción de nutrientes, por lo que son consideradas microorganismos positivos para
nuestro cuerpo. También de microorganismos se han realizado distintos estudios
biotecnológicos para la producción de distintos objetos, como por ejemplo devacunas
recombinantes. Por otro lado, otros microorganismos como bacterias patógenas o virus, son
las principales responsables de muchas de las enfermedades que afectan al ser humano. De
esta forma el estudio de los microorganismos resulta muy importante para comprender como
estas afectan al hombre y su entorno.(2)
Los microorganismos, como cualquier ser vivo, necesitan de alimentos osustratos para
poder crecer y reproducirse. Existen distintas formas y medios de cultivos para que los
microorganismos crezcan, así como cada tipo va a preferir uno o el otro para crecer de
manera más adecuada. Estos pueden ser cultivados en matraces, reactores o en agares.
Durante este laboratorio trabajaremos en distintos tipos de agares de cultivo y
compararemos las diferencias entre cada uno. (3)Durante este curso estudiaremos las bacterias procariontes, las cuales pueden ser
agrupadas en 2 reinos, arqueas y bacterias. En las sesiones de laboratorio estudiaremos las
bacterias, y seremos capaces de clasificarlas según su pared celular (Tinción de Gram),
según su forma o según las reacciones químicas que estas realicen.

Para esto, es necesario poseer conocimientos de losinstrumentos de laboratorio, técnicas
esterilización y técnicas de siembra que estudiaremos en este laboratorio y así estudiar
distintos tipos de bacterias de forma aislada y sin contaminación.
Los objetivos de estas 2 sesiones de laboratorio son las siguientes:
• Conocer y aprender a utilizar los distintos instrumentos del laboratorio.
o Asa
o Pipeta de Pasteur
o Placa de Petri
o Tubos de Cultivo
•Conocer y comparar los distintos agares de cultivo.
• Conocer y aplicar el concepto de esterilidad, para poder aplicar el concepto de
aislamiento en cada siembra.
• Utilizar la tinción de Gram para observar colonias bacterianas en el microscopio.
• Diferenciar las bacterias según su morfología
• Diferenciar las bacterias según las reacciones químicas que estas realizan.
• Identificarbacterias presentes en el cuerpo humano.

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MATERIALES Y MÉTODOS

Trabajo Práctico N°1:
• Procedimiento:
En esta experiencia recibimos una capacitación sobre las distintas herramientas de
laboratorio y de cómo trabajar en ambiente de esterilidad. Para trabajar en ambiente de
esterilidad debíamos tener siempre 3 precauciones:
o Maniobrar los instrumentos dentro de un radio imaginario de 20cm
alrededor de la llama.
o Poner en contacto directo las asas y las bocas de las probetas y tubos con la
llama.
o En caso de algún tipo de derrame, limpiar con etanol al 70%.
En este trabajo práctico se aprendió a sembrar cepas de un tipo de cultivo a otro por
diferentes técnicas. Se tenían cultivos en agares semitendidos y en soluciones líquidas. Por
medio de asas se extrajeron loscultivos y se sembraron en distintos tipos de agares,
realizando el movimiento en forma de zig-zag. Por otra parte con ayuda de la pipeta de
Pasteur, se sembró en agares y en caldos de cultivos.
Finalmente en el microscopio se analizaron distintas bacterias.
• Materiales:
o Tubos de cultivos semitendidos
o Agares Sangre, Corriente y McConkey
o Asas
o Pipeta de Pasteur
o 3 cultivos con siembra...