Análisis del caso “El Chinito Veloz”



Evidencia 1: Análisis del caso “El Chinito Veloz”

Antecedentes del problema
En Guatemala se ubica “El Chinito Veloz”, empresa familiar con 7 años de experiencia, líder en el ramo de lapreparación y venta de comida rápida con una participación del 7% en el mercado. La empresa cuenta con 9 restaurantes, 7 en el área metropolitana y 2 en el interior del país, 120 trabajadores, una flotillade 40 motociclistas y su visión se orientaba a la entrega a domicilio de la comida, por lo que las entregas a domicilio representaban su mayor ingreso, lo que la llevo a posicionarse en el mercadocon buenas utilidades.

Para el año de 1999, tres de las nueve tiendas caracterizadas por generar una parte importante de sus ingresos en mayor porcentaje por su servicio a domicilio, presentaronpérdidas de utilidades y quejas en el servicio, debido a la disminución de ventas y al tiempo excesivo en la entrega de los alimentos respectivamente.

Por lo anterior el Consejo debía tomar unadecisión, cerrar las tiendas identificadas con problemas o identificar si el problema está en el reparto a domicilio (Meng, Debroy, & Raxón, 2008).



Datos relevantes de ventas y entregas:

Ventadiaria
(L a V)
Venta diaria
(S y D)
% venta a domicilio
Cantidad de entregas
(L a V)
Cantidad de entregas
(S y D)
Zona 13
4300
6000
80
113
158
Zona 7
4200
7500
80
111
197
Zona 1
20503275
50
54
86
Zona 4
520
840
15
14
22
San Cristóbal
600
1050
60
15
28
Villa Nueva
1350
3250
35
36
86
San Miguel Petapa
370
1050
15
10
28


Protagonistas
El Consejode Administración; integrado por el Gerente General, la Administradora y la responsable del área de Producción y Mercadeo, entre ellos debían tomar la decisión y rumbo a seguir durante el siguiente añode la empresa “El Chinito Veloz”.
Pablo Mena (padre), Gerente General y fundador de “El Chinito Veloz”, al inicio contribuyó en la instalación eléctrica y de plomería ya que su profesión es...