Análisis Del Caso

Nombre Enrique Adolfo Garza ChvezMatrcula 2790057Nombre del curso Administracin de operaciones Nombre del profesor Mara Oliveres VidalMdulo 1 Actividad Anlisis del caso Fecha 22/10/15Bibliografa Heizer, Jay y Render, Barry.(2004). Principios de administracin de operaciones. Mxico Pearson educacin./ En esta actividad vas a desarrollar un anlisis del caso revisado en el tema 2. Para el anlisisdel casoPastas Finas Las Bonitas,debers considerar los siguientes elementos Antecedentes del problema identificar cul es la situacin a resolver en el caso y qu fue lo que la origin. Identificacin de los protagonistas describir concreta y explcitamente los protagonistas encontrados en el caso, as como el papel que desempean dentro de la situacin analizada. Definicin del problema responder a lapregunta, qu se quiere resolver, responder o averiguar La definicin del problema deber estar argumentada conforme a los siguientes elementos Identificacin especfica del problema y las consecuencias. Documentacin y delimitacin numrica del problema. Disciplina requerida, propuesta para abordar el problema. Antecedentes del problema Arturo Domnguez quien fuera el fundador y director General de Pastasfinas Las Bonitas, dedicada desde haca 12 aos a la elaboracin de galletas se percata que durante los primeros cuatro aos el control de la produccin y la comercializacin nunca le quitaron el sueo al seor Domnguez, pero en los aos subsecuentes se vio en la necesidad de delegar la produccin dedicarse de lleno a la comercializacin. As como creci Pastas finas Las Bonitas se incrementaron las laborestrabajaban las 52 semanas del ao, de lunes a viernes se incrementaron los proveedores de materias primas y tena por lo menos dos proveedores de sus insumos ms importantes. Pero siempre mantena a un solo proveedor de harina de trigo, Molinos de Mina de Agua, cuyo propietario era el seor Eufemio Zavala, quien, adems de ser su compadre, fue el impulsor y animador del seor Domnguez para que fundara lagalletera. Las acciones por intentar expandirse sin embargo no daban como resultado los nmeros que se estaban planteando, esto en gran medida por no contar con una lnea de ensamblaje que les permitiera trabajar cual sistema de un reloj. Adems por cuestiones de tener un solo proveedor que no le permite mrgenes de maniobra. En consecuencia su produccin se vea mermada por el desarrollo del producto y notanto por el esfuerzo aplicado a la comercializacin. Identificacin de los protagonistas Los protagonistas son como entrada la persona moral relacionada a la empresa de Pastas finas. Esta empresa es el centro de atencin del problema. Quin esRol qu desempea en la empresaArturo DominguezFundador, Director General y propietario de la fbrica de galletas Pastas Finas Las BonitasGloria DominguezHija deArturo Dominguez, empleada espradica de la fbricaIgnacio ValderramaJefe de Produccin y maestro galleteroEufemio ZavalaCompadre y proveedor de harina de trigo, Molinos de Mina AguaMolinos de Mina de AguaProveedor de harina de trigoAlmacenes la UninProveedor de leche, huevo, azcar y mantequillaBodegas de Pastelera UnidasProveedor de azcar, levadura, leche huevo, mantequillas, esencias, colorantes ysemillasGrficos ModernosProveedor de etiquetasCorrugados San MarinoProveedor de cajas para galletasDefinicin del problema En los ltimos aos haban tenido, en general, altas variaciones en los precios de la materia prima y casi todas ellas a la alza, situacin que le incit a aprovechar temporadas de precios bajos o estables y al mismo tiempo procurar compras mnimas, sin embargo esto le ha repercutidodirectamente en relacin a su clientela que no est conforme y puede caer en saturacin de almacenes o en desabasto en temporadas en donde la materia prima est poco estable en relacin a su precio. Como se puede observar no se tienen ventas estables por lo tanto el movimiento de materia prima est en funcin de las ventas, as mismo, los clientes tienen quejas por no tener la mercanca en tiempo y...