análisis del juego de la cerveza

Trabajo de Redes de Distribución


"Análisis del Juego de la Cerveza"




Presentado a:
Ing. Esp. Msc. Jorge Luis Anaya Pertúz



Universidad del magdalena
Especialización en logística
2014
1. Analice para cada eslabón de la cadena, el comportamiento de la demanda, inventario y faltantes.
R/ Análisis de eslabón: "FABRICA"
Semana
Recepción en inventario
Demanda
Inventario ala mano
Faltantes
Pedido al proveedor
1
4
6
10
0
20
2
4
6
8
0
13
3
6
10
4
0
7
4
20
20
4
0
22
5
13
35
0
18
38
6
7
30
0
41
50
7
22
25
0
44
32
8
38
15
0
21
40
9
50
30
0
1
38
10
32
22
9
0
10
11
40
15
34
0
10
12
38
10
62
0
3
13
10
20
52
0
7
14
10
5
57
0
12
15
3
5
55
0
8
16
7
10
52
0
12






Pararealizar un análisis exacto de las variables (demanda, inventario a la mano y faltantes) debemos observar detenidamente el comportamiento de las mismas en los gráficos, para poder realizar un análisis veraz. Además podemos analizar el patrón que determina cada una de ellas.
Demanda:
La demanda es constante desconocida, también notamos inconsistencia en la demanda por las fluctuaciones.
Entre lasemana 1 y 5 se observa un crecimiento considerable de la demanda, tanto así, que en la semana 5 llega a su nivel mas alta
La demanda en las últimas semanas decrece.
Observamos que después de cada pico en la variable demanda, en las siguientes semanas hay una disminución de la misma, lo que ocasiona un freno a la producción en esas semanas.
El demanda más alta se presento en la semana 5.Inventario:
Se cuenta con un inventario inicial de 6 unidades, el cual da efecto de amortiguador.
En la semana 12 se da el nivel máximo de inventario y se mantiene hasta la semana 16 por el bajo margen de demanda, esto por altos niveles de inventario del siguiente eslabón.
Entre la semana 5 y 9, notamos que el inventario es nulo, ocasionando faltantes o pedidos retrasados.
En las cuatro primerassemanas se mantiene un nivel mínimo del inventario.
Entre la semana 9 y 12 se ve un crecimiento abrupto del inventario, elevando los costes de almacenamiento.
Faltantes:
Los faltantes se dan entre la semana 4 y 9, con altos niveles de pedidos retrasados lo que genera una mayor producción o producción a máxima capacidad.
En la semana 10 se percibe que se logro cumplir con los pedidosretrasados, gracias a la alta producción.
el nivel máximo de faltantes se da en la semana 7, siendo este el punto más crítico en los pedidos retrasados.
Análisis de Eslabón: "DISTRIBUIDOR"















Inventario:

Se logra observar que en las 2 primeras semanas se contó con unidades almacenadas en bodega.
Se observa que a partir de la semana 3 hasta la semana 11 en la bodega deldistribuidor no se contaba con unidades almacenadas ya que los reaprovisionamientos eran utilizados inmediatamente para satisfacer la demanda del cliente solicitada en la semana, bodega no se contaba con reserva de Unidades de Cerveza para dar cumplimiento a la demanda del cliente, ya que se había descargado inicialmente en la semana 3 las 16 unidades de cervezas del inventario inicial, dichadescarga se encontraba en proceso de tránsito para ser entregadas al cliente en la semana 5.
El inventario a la mano promedio del producto durante el periodo evaluado de las 16 semanas es de 3,3 ≈ 4,0
Se puede observar que a partir de la semana 12 se logra satisfacer la demanda del cliente y se empieza a tener Productos almacenados en Bodega.
En la semana 15 se presenta el nivel máximo deunidades de cervezas almacenadas en la Bodega con 15 unidades.
Se puede concluir que al final de la semana 16 la bodega del distribuidor tiene 10 unidades lo que indica que esta en bodega 6 unidades más del promedio de unidades en Bodega.

Demanda:

Se Logra observar que la demanda Inicial (4 Unidades) no fue Mayor al Inventario existente en Bodega 10 unidades.
En las 2 primeras semanas se...