Análisis estadistico

1. Introducción
En estos últimos años, el Perú se encuentra en una posición económica estable, su economía crece cada vez más. En consecuencia los habitantes tienen mayor poder adquisitivo, lo cual les ha permitido acceder a productos que antes no podían costear. Así mismo, el tener mayores ingresos también ha generado que las familias gasten mayor proporción del ingreso mensual en recreacióno en darse gustos, de tal manera que se ha percibido un aumento en el consumo de comidas fuera de casa.
Se sabe que las familias cuentan con una amplia variedad de opciones al decidir comer fuera de casa y más aún si viven en el Perú donde la gastronomía es una de las más diversas del mundo. Se considera que el estudio es importante, ya que se busca saber hacia dónde se orientan las preferenciasde las familias.
Tomando en cuenta esto último, en el presente trabajo analizaremos el consumo de dos tipos de comida específicos, el pollo a la brasa y la comida del china, ambos son altamente consumidos en el Perú, ya que tienen buen sabor y además tienen precios accesibles. La recolección de datos se llevará a cabo en los distritos de Miraflores y Jesús María.
La información adquiridamediante el presente trabajo puede resultar de gran utilidad para empresarios que estén pensando entrar en el mercado gastronómico en los distritos de Miraflores y Jesús María, ya que podrán tener información sobre los montos que gastan las familias y características referenciales de su población objetivo.
Delimitaremos mediante un mapa las zonas donde plasmaremos encuestas con las preguntas queconsideramos pertinentes para la realización de este trabajo.
A continuación presentaremos los objetivos del trabajo y seguido las hipótesis que queremos verificar mediante el desarrollo del trabajo de investigación.




2. Objetivos e hipótesis de trabajo.
OBJETIVOS:
Objetivo general
Realizar un análisis comparativo de las preferencias gastronómicas entre pollo a la brasa y chifa de lasfamilias de los distritos de Miraflores y Jesús María
Objetivos específicos
a) Identificar si las preferencias de los consumidores en los distritos de Jesús María y Miraflores se orientan principalmente al consumo de pollo a la brasa o al consumo de chifa.
b) Identificar dentro de qué rango fluctúa el gasto para salir a comer usualmente fuera de casa y si el gasto es mayor en pollo a labrasa o en chifa.
c) Identificar cuáles son las variables que más influyen en la decisión de compra de los consumidores de pollo a la brasa y/o chifa de los distritos de Miraflores y Jesús María.
d) Identificar cuál es el restaurante que prefieren las familias en cada uno de los distritos analizados.

HIPOTESIS:
a) En los distritos de Jesús María y Miraflores, el gasto promedio mensual enpollo a la brasa es mayor al de chifa.
b) El gasto promedio mensual en pollo a la brasa en el distrito de Jesús María es superior en 20 soles al gasto promedio en chifa en el mismo distrito.
c) En el distrito de Miraflores, el gasto promedio mensual de pollo a la brasa es superior en 10 soles al gasto promedio mensual en chifa.
d) El consumo de Chifa en ambos distritos, mayoritariamente esrealizado por hombres.
e) En ambos distritos, el número de miembros de la familia está relacionado con la elección de la comida que prefieren consumir los fines de semana.

3. Metodología:
Variables a ser analizadas
I. Variables Cualitativas
a) Nominal
1. Restaurante más frecuentado
2. Forma de pago del consumo
3. Platos de comida preferidos

b) Jerárquica
1. Satisfacción del clienterespecto al restaurante
II. Variables Cuantitativas
a) Discreta
1. Edad (en años)
2. Número de integrantes de la familia
3. Número de restaurantes visitados al mes por familia

b) Continuas
1. Horario en el que frecuenta restaurantes
2. Ingreso mensual de la familia
3. Gasto mensual en alimentación

Fuentes de información.
El trabajo se basa en la recolección de datos de 60...