Análisis industria supermercadista en chile

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Universidad Andrés Bello
Facultad de Economía y Negocios
Viña del Mar

ESTRATEGIA DE NEGOCIOS
INDUSTRIA SUPERMERCADOS

Integrantes
Paula Olivares Agurto
Renzo Ferretto Romero
ProfesorAlejandro Maureira Butcher

Introducción

Hace ya un tiempo el tema de los supermercados está de moda, debido a los cambios que se han ido manifestando, como la numerosa apertura de una gran cantidad de supermercados e hipermercados en el país, Fusiones y Adquisiciones etc.

Con el tiempo, ha tomado mayor importancia la cantidad de productos que se comercializan, ya que nosólo venden comestibles, también se encuentra vestuario, línea blanca y diversos productos para el hogar. Esto surge como una iniciativa de facilitar el trabajo a las personas que antiguamente debían ir a distintos lugares para poder completar sus compras, además de ahorrarles tiempo y dinero. Estas tiendas, también llamadas “One Stop Shopping”[1] han sostenido políticas de precios bajos, entregandocalidad y diversidad de productos.

Por otro lado, surgió la idea de producir distintos tipos de bienes bajo marcas propias, las cuales son una fuente directa de ingresos a la empresa, además de no necesitar publicidad, ya que sólo basta el hecho de promocionar su marca para que sus productos también lo hagan.

Debido a la gran concentración de la industria, los supermercados han optado porrealizar distintas estrategias para abarcar aún más clientes, con políticas de precios bajos y/o calidad.

En este trabajo se estudian las estrategias realizadas por las empresas más importantes que conforman la industria supermercadista. Así como también se dan algunas reseñas de la industria del retail y de los supermercados.

Industria del Retail

Hace pocos años las cadenas deretail se preocupaban de ofrecer productos tradicionales según el giro que tenía cada empresa, es decir, las farmacias vendían productos farmacéuticos y de belleza, los supermercados vendían productos perecibles y no perecibles, las tiendas por departamento se dedicaban a ofrecer artículos de vestuario y equipamiento para el hogar.

Sin embargo, una serie de hechos, como el envejecimientopaulatino de la población, el aumento de mujeres que trabajan y por ende la menor cantidad de tiempo que tienen éstas para realizar las compras cotidianas, afectan las preferencias, ya que prefieren ir a comprar a un solo lugar, como se denomina “one stop shopping”. Esto es, las personas prefieren comprar todo tipo de productos en un mismo lugar, en la misma parada y no tener que ir de tienda en tiendabuscando lo que necesitan. Es por esto que las tiendas se han visto en la necesidad de ofrecer un mayor número de bienes, con el fin de captar un mayor flujo de consumidores y permitir la satisfacción de sus necesidades de compra, desencadenando un mayor rendimiento de los metros cuadrados.

Así es como, hoy en día, se puede observar como las cadenas de farmacias y las tiendas por departamentohan decidido ofrecer productos comestibles, y los supermercados e hipermercados han aumentado la oferta de productos no comestibles, como es línea blanca, vestuario, artículos farmacéuticos, productos de belleza, entre otros. Sin embargo, éstos últimos son los que han tenido una mayor aceptación, como el principal distribuidor de alimentos y de otros ítems para el hogar, lo que ha generado nivelesimportantes de crecimiento en sus ventas. Cabe destacar, que los supermercados son los que tienen una mayor cantidad y variedad de productos para ofrecer a sus consumidores.

Durante los últimos años, la industria del retail ha presentado un gran dinamismo, demostrado por tasas de crecimiento que han superado consistentemente el crecimiento del PIB, ya que la industria del comercio muestra...