Análisis Interno

ANÁLISIS INTERNO
ANÁLISIS INTERNO GENERAL
Dado que somos una empresa agroindustrial que elabora productos a base de frutas naturales y exóticas a través del “Programa de Certificación Orgánicapara un Comercio Justo” utilizando la tecnología HACCP para el mercado local e Internacional. Brindando el mejor servicio a los agricultores de las diferentes Asociaciones de Productores y a losturistas, promoviendo una base social auto sostenible y en armonía con el medio ambiente, respetando la herencia cultural milenaria de nuestros pueblos andinos y amazónicos para lograr el desarrollode nuestro Patria y nos diferenciamos de otros productos por la calidad de nuestro café que cuenta con certificación orgánica.
Por este motivo, se realizará un análisis interno de la empresaChanchamayo Highland Coffee, utilizando como instrumento el Mapa de Procesos.

MAPA DE PROCESOS
PROCESOS ESTRATÉGICOS
1. La empresa Highland Coffee destaca en la  estrategia de diferenciación, yaque es la única en el sector con productos de características muy valoradas por los compradores. Por ejemplo, la preparación del Café Misha es muy singular, el café que es procesado en el sistemadigestivo de un mamífero (el misha) animal que se traga los granos del café y al no poderlos digerir, bota los granos enteros, luego se escoge, se lava, se seca, se tuesta y resulta el café máscaro del mundo. Lo diferenciable de esto es que el Misha es un mamífero selecto en sus alimentos, ya que solo come frutas exóticas, lo cual ayuda a darle el olor y gusto diferente al café Mishasho.2. Para incrementar las asociaciones de productores, la empresa utiliza la estrategia direccional, con el objetivo que los más de 1740 agricultores inscritos puedan acelerar el proceso derecopilación de los granos de café y así aumentar la producción y tener más stock disponible para la exportación a países europeos, por ejemplo.
3.


PROCESOS OPERACIONALES




PROCESOS DE APOYO...