Análisis Mercado Turístico


PROYECTO FOODIES
Análisis del Mercado Turístico



Contenido




FOODIES
1. Planteamiento inicial
Introducción
Sabemos que la hostelería, como actividad de alojamiento, comida y bebida, en España representa aproximadamente, casi el 40% del consumo del turismo.
La gastronomía cada vez adquiere más importancia como motivación secundaria en el momento de elegir destino.
De acuerdocon recientes investigaciones, comer en restaurantes es la segunda actividad favorita de los turistas internacionales que visitan Estados Unidos, y la número uno para los viajeros estadounidenses en sus desplazamientos por ocio a otros países.
El turismo gastronómico internacional supuso 59,3 millones de pernoctaciones en 2012.
En España, en 2012, 5,6 millones de turistas internacionalesvisitaron España atraídos por su riqueza culinaria y cada vez más los turistas españoles visitan distintos puntos del país con la finalidad de saborear la gastronomía de las diferentes ciudades.
Por ello es que me he centrado en este tipo de turismo y en una empresa concreta ya que el turismo gastronómico está empezando a ser uno de los principales motivos de los viajes.


FOODIES (Situación departida)
El término Foodies se refiere a los aficionados a la gastronomía a los que les encanta conocer el producto en su origen. Les gusta aprender cuáles son las propiedades más beneficiosas para la salud, los métodos de elaboración, las formas de consumirlo, o donde adquirirlo. Su labor es facilitarles las cosas a través de sus servicios.
Es una empresa especializada en la organización derutas gastronómicas por Andalucía.
Su principal objetivo es promover y dar a conocer la cultura gastronómica de Andalucía a través de diferentes rutas gastronómicas con formatos muy peculiares.
Elaboran y diseñan rutas gastronómicas por la región de Andalucía, las ponen en marcha y se lo hacen saber a los interesados. Su objetivo es que los visitantes aprendan lo máximo posible de la culturagastronómica andaluza desde el origen.
Disponen de varios servicios. A modo de resumen, sus servicios principales son; rutas gastronómicas por tierra, mar y aire. Éstas a su vez están dispuestas por productos y áreas geográficas.
Planteamiento del problema
Esta empresa solo realiza rutas gastronómicas por la comunidad de Andalucía, pudiendo abrir su mercado a más puntos del país. Además sucomercialización turística no posee todos los procesos por los que el producto se debería dar a conocer. El patrocinio de un determinado producto es fundamental pues nuestro objetivo es comunicar la existencia del producto para así llegar al comprador.

Objetivos de la investigación
El objetivo principal consiste en analizar el ámbito territorial en el que trabaja la empresa y extender estas rutasgastronómicas y que lleguen a realizarse por el resto de España. Innovar nuevas rutas por Galicia, Aragón, La Rioja, Cantabria, Castilla La Mancha… Así se desarrollaría mucho más el turismo gastronómico.
El segundo objetivo consiste en conseguir un patrocinio en los medios, llegar a la televisión, la radio… para que así más gente que quiera realizar este turismo pueda tener información a su alcance yfacilidad para realizarlo.
Necesidad de información
Recoger información sobre el Turismo gastronómico es complicado, ya que no hay una estadística que muestre un número determinado de personas que realizan este turismo. Se realizarán encuestas a personas de entre 20 y 75 años para obtener información sobre el interés que puedan mostrar y abrir el ámbito de trabajo de la empresa a más lugares deinterés.
Colectivo objetivo
En la encuesta principal se contará con preguntas para Foodies y para NO Foodies, así se conseguirá obtener información para conseguir atraer a más público hacia este turismo y se podrá mejorar y ampliar los productos que ofrece esta empresa actualmente.
2. Planificación de la información
Partimos de la idea de que se puede conocer a la empresa FOODIES Andalucía...