Análisis Puesto De Trabajo: Camarero/A
Páginas: 5 (1187 palabras)
Publicado: 19 de noviembre de 2012
1. Establecimiento de objetivos
2. Realización del análisis
3. Obtención de información
4. Análisis del puesto
1. Definición del puesto
2. Descripción del puesto
3. Área de desarrollo
4. Medios que utilizará
5. Conocimientos, técnicas y habilidades
6. Supervisión
7. Condiciones de Trabajo
8. Resultados esperados9. Interactuación
10. Formación requerida
11. Experiencia mínima
1. Establecimiento de objetivos
A continuación se detallan los objetivos que hay que cumplir:
- Diseñar o rediseñar el puesto que se va a cubrir, determinado las características del mismo.
- Reclutar al personal, para ello será necesario describir las habilidades necesarias paradesempeñarlo.
- Seleccionar y colocar al personal para encontrar a la persona que mejor se adapte a nuestras necesidades.
- Acoger al recién llegado, informándole de sus funciones y responsabilidades.
- Formarlo/la en el caso de que sea necesario.
- Orientarlo/a en su carrera profesional.
- Aumentar la seguridad.
- Valorar el puesto para concretar cómocontribuye a la organización.
- Valorar el rendimiento del empleado/a, baremando los resultados obtenidos en su puesto de trabajo.
- Retribución. Realizar un análisis del puesto de trabajo, con sus dificultades, responsabilidades y funciones, para concretar el salario adecuado.
2. Realización del análisis
El análisis será realizado por el responsable de recursos humanos, unsuperior directo y camarero/a, para así obtener distintas visiones del puesto a ocupar.
3. Obtención de información
El método utilizado para la obtención de información será la entrevista estructurada para garantizar que se traten todos los aspectos pertinentes y así evitar que se nos olvide algo.
Para ello, tendremos en cuenta las siguientes cuestiones:
- ¿Qué puesto ocupa?- ¿Cuáles son las principales tareas?
- ¿En qué con lugares diferentes trabaja dentro de la organización?
- ¿Qué conocimientos, habilidades, aptitudes, experiencia se necesitan para desempeñar el puesto?
- ¿En qué actividades participa?
- ¿Cuáles son las responsabilidades del puesto?
- ¿Cuáles son las exigencias básicas o los criterios de desempeño quecaracterizan el trabajo?
- ¿En qué consisten exactamente sus actividades?
- ¿Cuáles son sus responsabilidades? ¿Cuáles son las condiciones de trabajo y el ambiente en el que se desarrolla?
- ¿Cuáles son las exigencias físicas del puesto? ¿y las exigencias emocionales y mentales?
- ¿Cuáles son las condiciones de higiene y seguridad?
- ¿Existen peligros o condiciones detrabajo poco comunes a las que esté expuesto?
4. Análisis del puesto
1. Definición del puesto
Camarero – Camarera de sala
2. Descripción del puesto
Planificar, organizar, desarrollar, controlar y gestionar las actividades que se realizan en el área del comedor, coordinando y supervisando la prestación de servicios de comida y/o bebida para conseguir el máximo nivel decalidad en el servicio a los clientes.
3. Área de desarrollo
La ocupación de camarero/a se desarrollará en el área de restauración, realizando actividades de servicio de bebidas y comidas, en el comedor del restaurante.
4. Medios que utilizará
Las herramientas o materiales de trabajo necesarios para desarrollar su actividad son los siguientes:
- Molinillo y dosificador decafé
- Termo para leche
- Cafetera Express
- Juegos de café
- Mueble frigorífico mixto botellero y máquina de hielo para conservar las bebidas adecuadamente
- Lavavajillas y lavavasos
- Carros
- Quemador de alcohol
- Calientaplatos
- Bandejas
- Chaffing – dish rectangulares con baño María, y Chaffing – dish redondo para...
2. Realización del análisis
3. Obtención de información
4. Análisis del puesto
1. Definición del puesto
2. Descripción del puesto
3. Área de desarrollo
4. Medios que utilizará
5. Conocimientos, técnicas y habilidades
6. Supervisión
7. Condiciones de Trabajo
8. Resultados esperados9. Interactuación
10. Formación requerida
11. Experiencia mínima
1. Establecimiento de objetivos
A continuación se detallan los objetivos que hay que cumplir:
- Diseñar o rediseñar el puesto que se va a cubrir, determinado las características del mismo.
- Reclutar al personal, para ello será necesario describir las habilidades necesarias paradesempeñarlo.
- Seleccionar y colocar al personal para encontrar a la persona que mejor se adapte a nuestras necesidades.
- Acoger al recién llegado, informándole de sus funciones y responsabilidades.
- Formarlo/la en el caso de que sea necesario.
- Orientarlo/a en su carrera profesional.
- Aumentar la seguridad.
- Valorar el puesto para concretar cómocontribuye a la organización.
- Valorar el rendimiento del empleado/a, baremando los resultados obtenidos en su puesto de trabajo.
- Retribución. Realizar un análisis del puesto de trabajo, con sus dificultades, responsabilidades y funciones, para concretar el salario adecuado.
2. Realización del análisis
El análisis será realizado por el responsable de recursos humanos, unsuperior directo y camarero/a, para así obtener distintas visiones del puesto a ocupar.
3. Obtención de información
El método utilizado para la obtención de información será la entrevista estructurada para garantizar que se traten todos los aspectos pertinentes y así evitar que se nos olvide algo.
Para ello, tendremos en cuenta las siguientes cuestiones:
- ¿Qué puesto ocupa?- ¿Cuáles son las principales tareas?
- ¿En qué con lugares diferentes trabaja dentro de la organización?
- ¿Qué conocimientos, habilidades, aptitudes, experiencia se necesitan para desempeñar el puesto?
- ¿En qué actividades participa?
- ¿Cuáles son las responsabilidades del puesto?
- ¿Cuáles son las exigencias básicas o los criterios de desempeño quecaracterizan el trabajo?
- ¿En qué consisten exactamente sus actividades?
- ¿Cuáles son sus responsabilidades? ¿Cuáles son las condiciones de trabajo y el ambiente en el que se desarrolla?
- ¿Cuáles son las exigencias físicas del puesto? ¿y las exigencias emocionales y mentales?
- ¿Cuáles son las condiciones de higiene y seguridad?
- ¿Existen peligros o condiciones detrabajo poco comunes a las que esté expuesto?
4. Análisis del puesto
1. Definición del puesto
Camarero – Camarera de sala
2. Descripción del puesto
Planificar, organizar, desarrollar, controlar y gestionar las actividades que se realizan en el área del comedor, coordinando y supervisando la prestación de servicios de comida y/o bebida para conseguir el máximo nivel decalidad en el servicio a los clientes.
3. Área de desarrollo
La ocupación de camarero/a se desarrollará en el área de restauración, realizando actividades de servicio de bebidas y comidas, en el comedor del restaurante.
4. Medios que utilizará
Las herramientas o materiales de trabajo necesarios para desarrollar su actividad son los siguientes:
- Molinillo y dosificador decafé
- Termo para leche
- Cafetera Express
- Juegos de café
- Mueble frigorífico mixto botellero y máquina de hielo para conservar las bebidas adecuadamente
- Lavavajillas y lavavasos
- Carros
- Quemador de alcohol
- Calientaplatos
- Bandejas
- Chaffing – dish rectangulares con baño María, y Chaffing – dish redondo para...
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