Análisis Sectorial de Contabilidad - Central Lechera Asturiana





CENTRAL LECHERA ASTURIANA






CONTENIDO
Pág.
1. Análisis descriptivo del sector 3
2. Descripción de la empresa 3
3. Novedades que presenta el sector con respecto al Plan General de Contabilidad 5
a. En las cuentas anuales 5
b. En las normas de registro y valoración. 8











1. ANÁLISIS DESCRIPTIVO DEL SECTOR.
El sector que engloba a la CorporaciónAlimentaria Peñasanta es el de la industria alimentaria, la cual es la encargada de elaborar, transformar, preparar, conservar y envasar todos aquellos alimentos para el consumo humano y animal.
Especificando aún más, dentro de la industria alimentaria encontramos a industria láctea; que no es otra que aquella parte que hace uso de la leche como materia prima (por regla general de vacas).
Lossub-productos que genera este tipo de industria se denominan lácteos e incluyen una amplia gama que van desde los productos fermentados como el yogur y el queso, hasta los no fermentados, como la mantequilla, los helados, etc.
2. DESCRIPCION DE LA EMPRESA.
La empresa Central Lechera Asturiana Sociedad Agraria de Transformación n.º 471 Ltd. fue constituida en 1967. Se dedica a la actividad CNAE de"Comercio al por mayor de leche, productos lácteos, miel, aceites y grasas comestibles".
Controla dos sociedades mercantiles orientadas a la fabricación de productos lácteos y alimento para el ganado y posee los derechos sobre la marca Central Lechera Asturiana.
La SAT, creada en el año 1970, controla la mayor parte de las acciones de Corporación Alimentaria Peñasanta, S.A. (CAPSA) que se dedica ala fabricación de productos lácteos y opera con varias marcas como Larsa en Galicia, Ato en Cataluña y Central Lechera Asturiana en el resto de España. Así como la mayor parte de las participaciones de Sociedad Asturiana de Servicios Agropecuarios, S.L. (ASA) que se dedica a la producción de alimento para el ganado.
Su estructura accionarial se divide de la siguiente forma: 5.01% para Caja Ruralde Asturias, 0.7% son minoritarios, 10.9% en Caja de Ahorro de Asturias, 27% Compagnie Laisiere Europeenne (CLE). Y 56.39% Central Leche Asturiana SAT. A pesar de esto dicha empresa no cotiza en bolsa. Y su capital social asciende a 93.211.000€.
Sus principales miembros en el consejo de Administración son el Presidente Sr D. Berido Velasco Torres y el secretario Sr D. Nicolás López López. Encuanto al comité de dirección el director general es el Sr D. José Armado Tellado Nogueira.
Con respecto a sus empleados, observamos en la siguiente gráfica que en el periodo 2006-2008 hubo una disminución del número de empleados, en gran parte debido a la gran crisis económica que asola al país de procedencia de dicha empresa (España). A partir de ese año, podemos ver que ha aumentado dichonúmero de empleados hasta llegar a 1339 en el año 2011. Podemos relacionar este aumento en los empleados con el aumento de las ventas en dicho periodo, como podemos observar en la segunda gráfica.

Los centros de producción de la Central Lechera Asturiana se encuentran en Galicia, Asturias, Madrid, Cataluña. Mientras que las delegaciones se encuentran en León, La Coruña y Las Palmas.
Sus principalesproductos son, ordenados según la cuota de mercado que abarcan a nivel nacional:
-Botella (62% de la cuota de mercado)
-Soja (18,6% de la cuota de mercado)
-Mantequilla (15,8% de la cuota de mercado)
-Nata (14,7% de la cuota de mercado)
-Leche líquida (14,1% de la cuota de mercado)


La empresa a lo largo de su vida ha adquirido numerosos reconocimientos y premios, pudiendo destacar elsello “EFR” (Empresa Familiarmente Responsable), el premio al “área de nutrición y salud”, el premio al “mejor departamento de nutrición”, el premio a “la mejor iniciativa en Responsabilidad Social y Sostenibilidad”, y el reconocimiento “Superbrand”, el cual la acredita cómo marca de excelencia en el año 2011.
Con respecto a la obra social propia de la empresa cabe destacar que ha invertido más...