Análisis Técnico

CAPÍTULO 3.- ESTUDIO DE TÉCNICO
Como parte del proyecto se requiere un análisis técnico de la planta, analizando los elementos que tienen que
ver con la ingeniería básica del producto y/o proceso que se desea implementar, para ellos se tiene que hacer
la descripción detallada del mismo con la finalidad de mostrar todos los requerimientos para hacerlo
funcionable. De ahí la importancia de ladeterminación de la localización optima, tamaño óptimo de la planta y
el diseño y distribución de las condiciones óptimas de trabajo de planta.

3.1

3.2

Objetivos del estudio técnico


Verificar la posibilidad técnica para poder instalar una planta purificadora y embotellado de agua, y la
fabricación del producto que se desea ofrecer.



Analizar la localización óptima, llegando a determinar la ellugar o sitio donde se instalara la planta.



Analizar las instalaciones de planta, adquisición de equipo y la organización necesaria para poder
realizar la producción de nuestro producto.



Determinar el tamaño óptimo de la planta de acuerdo a la capacidad instalada, la cual será expresada
en unidades de producción por año.



Analizar la disponibilidad en costo de los suministros einsumos.

Descripción del producto

Por muchos años el agua ha sido un elemento de supervivencia y vital para
hidratar el cuerpo humano, el consumo de este líquido, ha demandado una mayor
calidad.
El agua purificada ya no es aceptable a menos que cumpla con ciertos estándares de
pureza química y biológica, estos estándares están regidos bajo la NORMA OFICIAL
MEXICANA 180-S.S.A.1-1998, que regula lacalidad de agua para uso y consumo
humano suministrada por equipos de purificación, y la NORMA OFICIAL MEXICANA
201-S.S.A.1-2002, que regula las especificaciones sanitarias para el envasado de agua
para consumo humano.
El agua purificada producida, tendrá únicamente la presentación en Garrafón de 20 litros.
A continuación se presenta algunas especificaciones básicas, consideradas por las normas antesmencionadas:
(Tabla 2.1)
Tabla 2.1 Especificaciones Organolépticas y físicas del agua purificada.

3.3

Descripción del proceso

Se presenta la descripción detallada del proceso de fabricación y purificación de agua, el cual se llevará a cabo
en la instalación de la purificación.
1.- Recepción de agua potable.
Se recibe el agua potable, suministrada por la red municipal o bien por la compra depipas de agua. La cual
llega con una elevada carga mineral, lo cual justifica su purificación para el consumo humano. Esta agua se
capta en tanques de polietileno, los cuales se lavan y sanitizan periódicamente.
2.- Bombeo a los equipos de filtración.
El agua se suministra a los equipos de filtración mediante de una bomba sumergible, la cual es muy silenciosa y
proporciona el caudal y la presiónnecesarios para llevar a cabo eficientemente la filtración.
3.- Filtro de sedimentos.
Este filtro detiene las impurezas grandes (sólidos hasta 30 micras) que trae el agua al momento de pasar por las
camas de arena. Este filtro se regenera periódicamente; retrolavandose a presión, para desalojar las impurezas
retenidas.
4.- Filtro de carbón activado.
El agua se conduce por columnas con Carbón Activado.Este carbón activado elimina eficientemente el cloro,
sabores y olores característicos del agua de pozo, además de una gran variedad de contaminantes químicos
orgánicos, tales como: pesticidas, herbicidas, metilato de mercurio e hidrocarburos clorinados.
5.- Suavizador.
Este filtro remueve del agua minerales disueltos en la forma de Calcio, Magnesio, y Hierro. La remoción de
estos minerales selogra por medio de un proceso de intercambio iónico al pasar el agua a través del tanque de
resina. El suavizador disminuye las sales disueltas antes de pasar al equipo de osmosis inversa
6.- Sistema de osmosis inversa.
La osmosis inversa separa los componentes orgánicos e inorgánicos del agua por el uso de presión ejercida en
una membrana semipermeable mayor que la presión osmótica de la solución....