An Lisis De Mercado

Análisis de Mercado.

Análisis Porter




Punto de equilibrio
Para poder fijar un precio debemos analizar los costos asociados a la producción de este producto nipón, para ello se realizó unanálisis de punto de equilibrio basado en una proyección del flujo con periodos mensuales.
Proyección de flujo

Con esto podemos denotar que en promedio debemos obtener un ingreso mínimo de $4.712.000mensual, y analizando el precio normal de un roll de sushi en el mercado que es de una media de $4.000 , calculamos que la venta mínima que debemos obtener es de 1180 roll de sushis mensualmente, lo cual conla explosiva demanda actual no será difícil de superar.
Análisis de la Competencia.
Es de alto conocimiento la gran oferta que tiene este mercado, pero la competencia directa que tenemos o quepropone una propuesta bastante similar son solamente dos cadenas y tres locales:
Sushi House: Cadena de locales de “Sushi Bar” con más de 10 años de experiencia, es una de las cadenas de sushi mas conocidasen el sector metropolitano
WEB: http://www.sushihouse.cl
Niu Sushi: Cadena de locales “Sushi Bar & Delivery” cuenta con 7 locales en la RM, todos ubicados en el sector oriente de la capital.

WEB:http://www.niusushi.cl/

Atari Sushi: Local ubicado en providencia, conocido por su entre rápida( Delivery) más corta en el mercado capitalino

WEB: http://www.sushiatari.cl/

Mizu Sushi:Local ubicadoen Stgo centro, Fecha de apertura : 9 de Junio 2009

WEB: http://www.mizu.cl/home.php

Zuki Sushi:Posee dos locales ubicado en el sector oriente de la capital.
WEB: http://www.zuki.cl/index.html#Considerando estos como los competidores directos a este nuevo emprendimiento hemos realizado una comparación de los “roll de sushi” más populares o de mayor consumo en el público. (Fuentes Adquiridasatreves de las paginas web)



Comparacion Precios v/s Roll Sushi (6-8 c/roll)
Roll (California).
Competidores en el Mercado
California maki
California Ebi
California Sake
California Tori
California...