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HACIA EL FUTURO QUE QUEREMOS
Erradicación del hambre y transición
a sistemas agrícolas y alimentarios sostenibles

ORGANIZACIÓN DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA ALIMENTACIÓN Y LA AGRICULTURA
Rome, 2012

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Índice
Prólogo iii
Resumen v

Introducción: Llamamiento al compromiso en Río+20 1
1. La visión de Río de un desarrollo sostenible no podrá hacerse realidad
a menos que se erradiquen el hambre y la malnutrición

3

El acceso justo a los recursos, el empleo y los ingresos es fundamental para vencer al hambre

3

Los programas de protección social pueden atender las necesidades a cortoplazo
y promover el crecimiento a largo plazo

4

De cara a 2050

5

2. La visión de Río exige que tanto el consumo de alimentos
como los sistemas de producción consigan más con menos

7

Fomento del consumo sostenible

7

Reducción de las pérdidas y del desperdicio de alimentos

8

Sistemas de producción agrícola sostenible y climáticamente inteligente

10

Utilización de los serviciosecosistémicos en la agricultura

11

Intensificación sostenible

12

El costo de la transición a la sostenibilidad
Reducción de las discrepancias derivadas de las políticas
y ampliación de los recursos destinados a la inversión

3. La transición a un futuro sostenible exige cambios fundamentales en la
gobernanza de la alimentación y la agricultura, así como una distribución
equitativa de loscostos de la transición y sus beneficios
Esferas prioritarias para la adopción de medidas de política

15
17

19
22

Establecimiento y protección de los derechos sobre los recursos, especialmente para los más vulnerables 22
Incorporación en los sistemas alimentarios de incentivos al consumo y la producción sostenible 23
Promoción de mercados agrícolas y alimentarios justos que funcionen bien 24Reducción del riesgo y aumento de la capacidad de resistencia de los más vulnerables 25
Inversión de recursos públicos en bienes públicos esenciales,
en particular en innovación e infraestructuras 27

Compromisos para la acción
Bibliografía

29
31

i

Prólogo
Río+20 y más allá: juntos por un futuro sostenible
Tal como se afirmó en la Conferencia de las Naciones Unidas de 1972 sobre el MedioHumano y en la Cumbre
para la Tierra de 1992, los seres humanos son el centro del desarrollo sostenible. Sin embargo, aún hoy, más de
900 millones de personas siguen padeciendo hambre. Las poblaciones pobres del mundo, especialmente en las zonas
rurales, están entre los más vulnerables ante las situaciones de crisis alimentaria, climática, financiera, económica,
social y energética, y ante las...