Analasis foda de rustica peru

RUSTICA

Logo:
Es una cadena de restaurantes, de gran variedad de platos como pastas, parrillas, buffet; también cuenta con ambientes destinados al consumo de bebidas espirituosas, karaoke,disco, show y ambientado con una colección de objetos antiguos, vehículos que penden del techo, sofás con tapiz acebrado, paredes de ladrillo y mucha madera que da al local un peculiar estilo, como sunombre lo dice, Rustico. Esta cadena empezó como un pequeño negocio de expendio de alimentos y ha ido creciendo con el tiempo hasta ya convertirse actualmente en una franquicia que regula sus estándaresde calidad y provee múltiples servicios y opciones para los clientes. En esta ocasión analice uno de ellos, para ser exacto el RUSTICA que se encuentra en el centro comercial Plaza Norte que seencuentra ubicado en el distrito de Los Olivos.
Para ello a continuación presento un análisis de sus Fortalezas, Oportunidades, Debilidades, Amenazas(FODA), orientado al rubro de Bares y especialmente enlos Bares en Restaurantes.














Fortalezas:
-La Buena ubicación de local (zona amplia y ventilada)
-Servicio personalizado
-Inzumos de buena calidad para la elaboración delas bebidas y alimentos.
-Bebidas estandarizadas.
-Vasos limpios.
-Local muy fresco y ventilado
-Precios muy accesibles.
-Gran cantidad de publicidad.
-Shows y música.

Oportunidades:
-Grancantidad de público que va al centro comercial.
-Idealización del cliente mediante la atención.
-Aumento del poder adquisitivo de las personas.
-Mejoramiento de la presentación de la bebida.-Innovación en la carta de bebidas espirituosas.
-Shows variados dentro del local.

Debilidades:
-Demora en la elaboración del pedido.
-Excesivo personal para la atención de una mesa.
-Insistenciapor parte del personal a consumir más.
-Presentación (decoración de las bebidas muy deficiente)
-Descuido al momento de transportar la bebida.
-Los vasos muy llenos, por encima del nivel adecuado....