Analisi Estrategic Pans

| |











ÍNDEX


INTRODUCCIÓ 3
1) Definir el negoci 4
2) Grup Estratègic de negocis al que pertany 7
3) Delimitació de l’entorn específic 8
4) Perfil estratègic de l’entorn genèric 10
5) Anàlisi de l’entorn específic o competitiu. 12
6) Anàlisi intern del negoci 13
7) Matrius 15
8) Situació actual 16
9)Estratègies proposades 16
10) Mecanismes de creixement i desenvolupament 18


































INTRODUCCIÓ


El negoci que hem escollit per desenvolupar aquest treball de direcció general y estratègica es el PANS&COMPANY, molt coneguda al nostre país.
Pansfood S.A es una societat que forma part de la societat The Eat Out Group, un dels principalsgrups de restauració moderna d’ Europa.
La empresa opera en 5 paises diferents y s’expansiona , posseeix unes 10 marques y una xarxa de 550 restaurants en els que aproximadament 85 milions de clientes consumeixen en els seus establiments anualment. Las marques del Grup son: Pans & Company, Bocatta, Fresh & Ready, Pastafiore, Fresc Co, Caffè di Fiore, la Dehesa Santamaria, Pollo campero, ADK,Krunch, Ribs, Burger King.
Pans&Company va néixer sota el concepte de "casual food" y como una alternativa sana, però a la vegada ràpida, basada en productes propis de la dieta mediterrània amb l’ objectiu de realitzar àpats informals a llocs agradables.






































1) Definir el negoci


a) Dibuixar model d’Abell

i) Segmentclients

- Geografia: Espanya
- Edat: 14-40
- Sexe: Ambdós
- Cultura: Occidental (mediterrània)
- Poder adquisitiu: mig-baix, mig-mig

Dona o home espanyols de entre 14 i 40 anys amb un salari mig-baix o mig-mig i de cultura occidental (mediterrània).

ii) Necessitats sentides

- Tipus: entrepans, amanides, esmorzars/ berenars, guarnicions (com anelles de ceba, nuggets, patatesfregides, etc.) a més de begudes i postres.
- Qualitat: mig baixa, mitja-mitja.
- Exclusivitat: no.
- Quantitat: mitjana.
- Rapidesa servei: ràpida.


Mercat potencial: qualsevol persona que vulgui menjar fora.


Segment estratègic: persones espanyoles de entre 14 i 40 anys occidentals (mediterrànies) amb poder adquisitiu mig-baix o mig-mig. Volen menjar ràpid amb una qualitatmitja i no en grans quantitats (sense exclusivitat).


iii) Tecnologia


- Disseny entrepà
- Compra de matèries primeres
- Transport de les matèries primeres a l’establiment
- Elaboració dels entrepans
- Merchandising

Producte: entrepà elaborat amb la tecnologia anterior d’una qualitat mitja i servit ràpidament, no gaire gran, sense exclusivitat.

Oferta: tenenrestaurants als llocs més cèntrics a l’abast del client. S’anuncien mitjançant ofertes i promocions i amb publicitat a gran escala (televisió, radio, premsa, etc.).

Negoci: part de l’estratègia organitzativa necessària per elaborar aquests productes que atenen el segment estratègic de mercat.





















b) Unitat estratègica de negocis

|| | |CLIENTS |
|Factors clau de l’entorn genèric |1 |2 |3 |4 |5 |
| |MN |N |E |P |MP |
|Dimensió político-legal:| | | | | |
|Situació política | | | | | |
|Política econòmica | | | | | |
|Legislació econòmica-social...