Analisis Bembos

Selección de la empresa
En forma grupal elegimos básicamente Bembos del Ovalo Gutiérrez por el atractivo comercial que representan los Distrititos de Miraflores y San Isidro con respecto a negocios de comida rápida según un estudio hecho por EL COMERCIO en enero de 2012.
La Empresa
Bembos es una empresa peruana de comida rápida, dedicada básicamente al mercado del consumode hamburguesas. Se identifica con los colores tradicionales como el rojo, azul y amarillo, su actual lema de campaña es: "Como Bembos, no hay otra".
Se apertura por primera vez el 11 de junio de 1988, con un pequeño restaurante en pleno corazón de Miraflores en la capital peruana. Fue tanta la acogida que en 1990  deciden abrir una sucursal en el distrito de San Isidro.
Con el pasar del tiempo, Bembosempezó a tener más acogida en distintos puntos de Lima, actualmente cuenta con 49 locales tanto en Lima como provincias (Arequipa, Cusco, La Libertad, Lambayeque, Callao, Piura, Puno y Tacna) incluyendo un módulo de helados y las tiendas en el interior del país, donde la mayoría cuenta con el servicio auto-rápido (atención sin bajar del automóvil), juegos para niños y entrega a domicilio. Tambiénincursionó en los principales centros comerciales de Chiclayo y Piura. A pesar de la llegada de transnacionales importantes como Mc Donalds y Burger King, el público peruano aun siente predilección por ir a comer a Bembos.
Las características que distinguen a Bembos, son sus locales icónicos diseñados por el Arq. José Orrego, estos locales han introducido una serie de conceptos de vanguardia paraformatos de fast food que hoy constituyen casos de estudio en el mundo.
En el año 2002, Bembos hizo una apuesta arriesgada al ingresar a un mercado totalmente distinto como India, esperando que con el tiempo logre la aceptación con la que cuenta en el Perú. Luego en 2009 ingreso al mercado centroamericano en Guatemala.
* De todos los locales de Bembos hemos elegido como se dijo anteriormenteBembos del Ovalo Gutiérrez.


Rubro de la Empresa:
Se dedica a la elaboración de comidas rápidas como hamburguesas, papas, tacos, piqueos, tropicalización de la comida criolla etc.), en la mayoría de sus locales cuentan con áreas de juegos para niños, servicios de delivery y drive – thru para atención directa al auto.

Visión
“Llegar a ser líderes a nivel mundial, llevando nuestrotoque peruano y la calidad que nos caracteriza a todos los mercados.

Misión
“Satisfacemos el gusto y necesidades de nuestros clientes brindando productos de calidad y originando el compromiso con nuestra empresa; reflejando nuestras ganas de servirlo cada día mejor con personal capacitado.”
“Conociendo el gusto de nuestros clientes; brindamos una variedad de productos hechos a base de nuestracomida peruana, difundiendo el buen sabor que nos caracteriza.
Estrategias
Parte de su estrategia se basa en captar la atención de los niños, centrarla en ellos, en el consumidor joven e innovar constantemente sus productos.
Cuenta con el 80% del consumo de hamburguesas y para seguir creciendo busca internacionalizarse en estos momentos cuenta con locales en India y Panamá buscando ingresar almercado mexicano, uruguayo y guatemalteco.
Bembos toma en cuenta que para llegar a un cargo administrativo de tienda, se logra a través de la experiencia, los administradores comenzaron desde limpieza de mesas y otros tipos de servicio al local, con esto logra que el administrador se encuentre capacitado para dirigir a este grupo de personas ya que él ha experimentado las mismas circunstancias.Una de sus estrategias es que a través de la estandarización ha logrado actualizar los sistemas, tanto de servicio como sistemas de software (SAP Business One) logrando con esto reducir el tiempo de cierre contable de 45 a 5 días, también reducir el tiempo de tomar ordenes implementando cajas modernas (touchscreen), haciendo que esperen menos los clientes.

Como parte de nuestra selección de...