Analisis caso de estudio sesmark

UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
Facultad de Ciencias Económicas Maestría en Administración Financiera Curso administración y toma de decisiones Lic. Armando Melgar

SESMARK FOOD INC. CASO DE ESTUDIO

Alumno: Carné: Sección:

Oscar Anselmo Vargas Fuentes 100020571 “A”

Guatemala 06 de octubre 2010

SESMARK FOOD INC. (CASO DE ESTUDIO)

INDICE

Página Índice IntroducciónAnálisis FODA Análisis de las cinco fuerzas de Porter Análisis de las cinco fuerzas de Porter Análisis de Cadena de Valor Análisis Financiero (ratios) Cuadro de Mando del Negocio Conclusiones Recomendaciones Estrategias Establecimiento de VISION & MISION (Escenario Estados Unidos) (Escenario Australia) 01 02 03 04 06 07 12 13 14 15 16 17

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INTRODUCCIÓN

A continuación se presenta un estudio de la situación de SERMARK FOOD INC. Empresa dedicada a la manufactura y comercialización de productos alimenticios “saludables” (snacks y complementos de ensaladas) producidos y comercializados en Estados Unidos y en otros países como, Holanda, Nueva Zelandia, Francia Canadá y Australia, laempresa fue fundada por Alan Mowers en 1985, quien en 1998 cedió los derechos a dos empresas japonesas que tomaron el control de la operación e implementaron algunos cambios que generaron excelentes resultados en las ventas en 1999 y 2000 (período objeto de análisis en este estudio), debido a las exitosas ventas en, Australia, en el año 2000 se inició un proyecto de expansión, con intención deinstalar una planta de manufactura en Australia para atender ese mercado. En el contenido de este informe, encontraremos aplicación de herramientas como FODA, análisis de fuerzas de Porter, revisaremos los procesos dentro del enfoque de CADENA DE VALOR, nos ayudará en el ejercicio ver los índices financieros, construiremos un cuadro de mando y mapas estratégicos para finalmente emitir conclusiones,el ejercicio de análisis aquí planteado tiene como propósito consolidar los conocimientos adquiridos en el curso administración y toma de decisiones del segundo ciclo de la maestría en administración financiera de la Universidad San Carlos de Guatemala.

OBJETIVO Identificar las causas que motivaron una condición de éxito o fracaso en las acciones que define el escenario de estudio, a través dela utilización de las herramientas de análisis tratadas en el curso administración y toma de decisiones, para concluir en un curso de acción tendiente a resolver la temática planteada.

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ANÁLISIS FODA

FORTALEZAS:    SESMARK cuenta con una fórmula especial para elaborar suproducto Existe una tendencia importante de crecimiento en las ventas de los últimos tres años El producto está orientado a un mercado con una tendencia creciente (miles de personas desean bajar de peso, principalmente en Estados Unidos)

OPORTUNIDADES       Posibilidad de expansión en mercados locales, California (San Francisco), Seattle y Alabama Diversificación de los productos (actualmente suline-up cuenta con dos productos) Posibilidad de utilizar el desperdicio como sub-producto (para producir alimento para mascotas, por ejemplo.) Incorporación de técnicas de carácter estadístico para el control de la producción para disminuir el desperdicio y hacer más eficientes sus procesos. Introducir planes de capacitación Aplicar sistemas de seguridad industrial para reducir accidentesDEBILIDADES:    Falta de plan estratégico Falta de plan de mercadeo Ausencia de una estructura de ventas

AMENAZAS:    La competencia es líder en el mercado de productos similares La imagen de la empresa se ve en riesgo por contaminación de su producto (ratas !!!!) Decisiones de expansión en Australia pone en riesgo la operación global, por falta de estudio apropiado del mercado de...