Analisis Comparativo Entre Cholupa Y Gulupa

ANALISIS COMPARATIVO ENTRE CHOLUPA Y GULUPA BOLETIN INFORMATIVO N° 01, 27 DE AGOSTO DE 2010 El presente cuadro es un análisis comparativo que muestra las principales diferencias existentes entre dos pasifloras de gran importancia para el departamento del Huila, gulupa y cholupa. GULUPA O PURPLE PASION FRUIT CHOLUPA O GRANADILLA DE PIEDRA

Passiflora edulis Sims La gulupa es una planta nativadel Brasil y se ha distribuido ampliamente en los países andinos. El fruto es muy apetecido para el consumo en fresco debido a su sabor y aroma. Es una planta de enredadera que inicia producción a los 8 meses después de su establecimiento. Las altitudes adecuadas para su desarrollo están entre los 1.400 y 2.000 msnm. Los suelos aptos para este cultivo son de textura francoarenosa y con buen drenaje.Se propaga principalmente de forma sexual, cada fruto contiene en promedio 150 semillas. Las densidades de siembra oscilan entre 400 a 1.000 plantas/ha, y por su hábito de crecimiento se debe utilizar un sistema de soporte o tutorado, ya sea en forma de espaldera o tutorado. Con un buen manejo una plantación puede producir hasta máximo 4 o 5 años, con rendimientos de 20 toneladas o más porhectárea. La gulupa es la tercera fruta de exportación en Colombia, después del banano y la uchuva y se cultiva en departamentos como Cundinamarca, Antioquia, Tolima, Huila, Boyacá y Eje cafetero. A nivel taxonómico presenta un sistema radical totalmente ramificado, sin raíz pivotante, superficial, distribuido en un 90% en los primeros 15 a 45 cm de profundidad. El tallo es verde, trepador mediantezarcillos axilares, con un gran vigor vegetativo. Hojas alternas trilobuladas, glabras, con bordes aserrulados, lustrosas en el haz. Su flor es solitaria, entomófilas hermafroditas, blancas en su cara superior, con bandas transversales de color purpura en la parte basal. Frutos de color verde en su estado inmaduro y coloración purpura cuando alcanza su plana maduración.

Passiflora maliformis LaCholupa es una planta que obtuvo su denominación de origen en el Departamento del Huila y es común encontrarla en el norte de los andes. Se conoce como granadilla de hueso, granadilla de piedra, calabacito de indio, juju, ceibey cimarrón o parcha cimarrona. Es una planta trepadora que inicia su producción a los 7 meses después de su establecimiento. Las altitudes adecuadas para su establecimientoestán entre los 0 y 1.200 msnm. Los suelos aptos para este cultivo son de textura franco arcillo arenosa con buen drenaje y pH entre 5-5 a 7.0. Se propaga de forma sexual y se establecen entre 600 y 900 plantas/ha. El sistema de tutorado que se usa es de tipo emparrado o espaldera. Su ciclo de vida es de 3 a 4 años y presenta rendimientos de 15 a 25 Toneladas de acuerdo al manejo agronómico. Se cultivaen temperaturas que oscilan entre 20 a 30°C, en zonas con precipitaciones anuales de 800 a 1500 mm, y 1500 horas de luz/año. A nivel taxonómico presenta un sistema radical ramificado, sin raíz pivotante y superficial. El tallo es leñoso y rugoso de color grisáceo, trepador por medio de zarcillos axilares con gran vigor vegetativo. Su hojas son perennes ovaladas a oblongas, de 6 a 14 cm de largo.La flor son de color rosácea-violeta, vistosas y de un gran aroma, que miden entre 6 y 8 cm de diámetro, usualmente vienen dos en un nudo y están sostenidas por un pedúnculo axilar de 4 cm, al cual se adhieren brácteas que asemejan hojas. El fruto es redondo oval, de 3,5 y 5 cm de diámetro, con una cáscara verdosa fina pero muy dura y se torna parda a madurar, pulpa anaranjada, amarilla, dulce osubácida agradablemente aromática.

FICHA DE RESUMEN
GULUPA O PURPLE PASION FRUIT CHOLUPA O GRANADILLA DE PIEDRA

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Passiflora edulis Sims La gulupa es una planta nativa de Brasil y se ha distribuido ampliamente en los países andinos. Vulgarmente se conoce como Gulupa (Colombia), Purple pasión fruit (Europa), tintín (Perú), pasionaria (Chile), purupuru...