analisis conceptual carro de sopaipillas

SISTEMA: CARROS DE SOPAIPILLAS


En el presente informe se analizará de forma conceptual y estratégica a uno de los “reyes” de la comida al paso. Los abundantes pero ilegales carros desopaipillas, son frecuentados por la muchedumbre de diversos estratos sociales y culturales, por las zonas más concurridas de Santiago, ya que solo se requiere de hambre para que estos “vendedoresambulantes” sean frecuentados.


Análisis conceptual.
Estos carros de comida rápida se encargan de satisfacer nuestra necesidad de hambre, de una manera eficaz, oportuna y de bajo costo, en los sitiosdonde probablemente no se pueda conseguir alimento, ya que pocas estaciones de metro cuentan con tiendas del sector alimentario, o algunas universidades no cuentan con algún kiosco o almacén dondevendan comida.

Análisis estratégico.
Un punto importante a analizar por estos vendedores es la temporada. En invierno se da mas cantidad de estos carros porque, desde un punto de vistapersonal, es bastante reconfortante consumir un alimento caliente en un ambiente frio.
El horario en el cual aparecen, no es un suceso aleatorio, ya que analizan los horarios punta de los sectores dondese ubicarán, generalmente en las mañanas cuando salen las personas dirigidas a sus trabajos o donde estudian, también en la tarde/ noche donde esta gente se devuelve a su hogar.
Con tantacantidad de estos carros circulando en la capital, es obvio que nacerá la competencia entre estos comerciantes, buscan diversificar su producción disponiendo a la venta, aparte de las usuales sopaipillas,empanadas fritas de queso, café, té y ampliando la gama de condimentos para acompañar estos productos; salsa verde, mayonesa artesanal, kétchup, mostaza, ají, pebre y productos similares.
Laubicación es uno de los factores más importantes para estos carros, obviamente buscan lugares concurridos como estaciones de metro, frontis de universidades, paraderos céntricos donde terminan el...