Analisis Costos Sobre Caficultores

LA NECESIDAD DE CAPACITAR EN LOS DIFERENTES NIVELES DE PRODUCCIÓN A LOS CAFICULTORES DE SANTANDER

LIGIA LEON BLANCO
CATALINA CAMARGO RIVERO

UNIDADES TECNOLOGICAS DE SANTANDER
FACULTAD DE CIENCIAS SOCIOECONOMICAS Y EMPRESARIALES
CONTADURIA PÚBLICA
2012
INTRODUCCION

El cultivo del café ha sido para Colombia su eje de desarrollo desde mediados del siglo pasado llegando a ser suprincipal fuente de divisas por varias décadas. Hoy a pesar del desarrollo del país este cultivo sigue siendo el eje del sector rural generando 530.000 empleos directos, 1.000.000 de empleos indirectos y cerca de 2.000.000 de personas dependiendo de él. Es por esta razón que hemos analizado la situación de los habitantes en Santander y nace la necesidad de coadyuvar con esfuerzos para la formación y lacapacitación de los caficultores en la región debido a la carencia que se origina por la falta de una entidad de carácter gubernamental destinada a este objetivo dado a que la mayoría de personas que desean una capacitación acerca de la caficultura con todos sus estándares en gestión y producción tiene que trasladarse hasta la capital de la república (Bogotá), de esta manera estaríamossensibilizando a la población santandereana en diferentes áreas como actividades productivas, condiciones de producción, promoción y comercialización, modalidades de operación, exigencias de la comunidades, gestión de calidad, cumplimiento de las ventas. Por otra parte estaríamos hablando del turismo cafetero donde se dispondría de orientación e información requerida por los visitantes al departamento dondecada participante obtendrá conocimientos teórico-prácticos a cerca de la ruta del plan de café del departamento en los ámbitos naturales, históricos, geográficos y turísticos, para así poder entender la exigencias de cada visitante, logrando el intercambio social y cultural. Todo esto con el fin de mejorar la calidad del grano en nuestro departamento.

PROBLEMA A RESOLVER
¿CUALES SON LASPRINCIPALES FALENCIAS DE CONOCIEMIENTO EN LAS CUALES SE DEBE HACER ENFASIS CON EL FIN DE ENRIQUECER LOS SABERES Y MEJORAR LA ACTIVIDAD PRODUCTIVA DE LOS CAFICULTORES EN EL DEPARTAMENTO?
OBJETIVOS
* Alcanzar mejores niveles de producción con calidad.
* Lograr la tecnificación plena de fincas cafeteras.
* Identificar los mejores mercados para su comercialización.
* Posicionar a Santandercomo departamento líder en la producción del café con técnicas aplicadas desde la capacitación y educación adecuada.
* Identificar los niveles de exigencia del turista
* Promover la interacción y el intercambio de ideas de los diferentes caficultores para generar una sola que brinde grandes resultados

OBJETIVO GENERAL
* Identificar cual es el nivel de conocimiento que tienen loscaficultores santandereanos acerca del proceso productivo del café y sus estándares de calidad.

OBJETIVOS ESPECIFICOS
* Visualizar el grado de conocimiento acerca de los diferentes procesos, métodos y técnicas del café que tienen los santandereanos
* Promover gestión desde el departamento a la nación para la ubicación de un sede principal de CENICAFE en el departamento
* Generar laextensión de conocimiento a los caficultores de manera directa teniendo en cuenta que los únicos capacitados son los TEGNICOS y que son ellos quienes trasmiten las ideas.
* Tener en cuenta el interés del departamento acerca del tema
* Mirar los niveles de caficultura que hay en la región
* Proporcionar material didáctico y educativo a cada caficultor con el fin de que este a lavanguardia de los diferentes cambios y avances.
JUSTIFICACION
el presente proyecto en caminado a la capacitación de los caficultores santandereanos debido a la falta de una entidad de carácter gubernamental en el departamento destinada a la generación de conocimientos técnicos y científicos en el área, servirá para conformar un grupo o equipo calificado de caficultores santandereanos. La...