Analisis Cualitativo de Fenoles


PRÁCTICA No. 2.
Análisis cualitativo de fenoles
Antonio Agudelo-Sánchez* & Jaime Mosquera-Sánchez*
*Estudiantes del Programa De Química, Facultad de Ciencias Básicas. Universidad De La Amazonia. Florencia (Caquetá)
Presentado 24 de septiembre de 2015



RESUMEN
La práctica efectuada en el laboratorio 4102 de la universidad de la amazonia, se realizaron diferentes prueba como la copulación dela sal de Diazonio, Lieberman y millón, para la determinación cualitativa de tisosina y p-nitrofenol, como resultado encontramos una prueba positiva para tirosina con la sal de Diazonio y millón; lo mismo sucedió para p-nitrofenol ya que forma azocompuestos coloreados. Se concluye una buena práctica debido a los resultados obtenidos experimentalmente.
PALABRAS CLAVES: Copulación, tirosina,diazonio, azocompuestos, coloreados.

ABSTRACT
The practice acquired in 4102 from the university laboratory of the Amazon, different test were performed as the coupling of the diazonium salt, and Lieberman million for the qualitative determination of p-nitrophenol tyrosine and as a result we find a positive test for tyrosine with the diazonium salt and a million; the same was true for p-nitrophenol ascolored azo form. We conclude good practice due to experimental results.
KEYWORDS: Copulation, tyrosine, diazonium, azo compounds, colored.

INTRODUCCIÓN

Los fenoles son compuestos de formula general Ar-OH donde Ar es fenilo, fenilo sustituido o alguno de los grupos arilo, los fenoles difieren de los alcoholes ya que tienen el grupo OH unido directamente al anillo aromático; por lo general losfenoles se nombran como derivado del miembro más sencillo de la familia quien es el fenol; ocasionalmente son llamados como hidroxicompuestos por la presencia del grupo hidroxilo; debido a que la estructura de un fenol involucra aromático se utiliza con frecuencia los prefijos orto, meta o para para indicar las posición en la cual se encuentra ubicado el grupo hidroxilo. (Morrison & Boyd, 1959).Los fenoles más sencillos son líquidos o solidos de bajos puntos de fusión, pero por lo contario tienen altos puntos de ebullición por los puentes de hidrogeno que se forman entre ellos; la mayoría de los fenoles son insolubles e incoloros, pero por su facilidad de oxidación se encuentran a menudo coloreados. (Wade, 2012).
Los fenoles son más ácidos que el agua y los alcoholes, debido a laestabilidad por resonancia del ion fenoxido. El efecto de esta resonancia consiste en la distribución de la carga del anión sobre toda la molécula en lugar de estar concentrada sobre un átomo particular, como ocurre en el caso de los aniones alcoxido. (Carey, 1999).
En base a su complejidad estructural, a los compuestos fenólicos se les clasifica en fenoles simples o ácidos fenólicos, ácidos benzoicos yrelacionados, acetofenonas y ácidos fenil acéticos, derivados de ácidos hidroxicinámicos, flavonoides, entre otros (Solomons, 1999).
Los aminoácidos se agrupan en cuatro familias principales: Grupos R polares pero sin carga: son 7 aminoácidos de esta clase; son más solubles en agua ya que contienen grupos funcionales que forman enlaces de hidrógeno con el agua. Esta clase de aminoácidos comprendeglicina, serina, treonina, cisteina, tirosina, asparagina y glutamina. La polaridad de serina treonina y tirosina se debe a sus grupos hidroxilo; la asparagina y la glutamina a sus grupos amino y la de la cisteína a su grupo sulfhidrilo o tiol. (Garrido, 2006)





METODOLOGÍA
En la práctica se realizaron ensayos como la copulación de la sal de diazonio, el ensayo de Lieberman y el ensayo demillón para la diferenciación de fenoles; para la copulación de la sal de diazonio fue necesario la disolución de 1,05 gramos de o-nitroanilina con 10 mL de ácido sulfúrico al 98%, al mezclar estas dos sustancias se presentó un precipitado el cual desapareció a la medida que se da la reacción, a la solución anteriormente mencionada se le agregó 1 mL de disolución acuosa de nitrito de sodio...