Analisis cualitativo de una empresa turistica

I. RESUMEN

Propuesta de proyecto HOTEL ECO LODGE YANAHUARA - TRES ESTRELLAS, cuyo ámbito de negocio es ofertar servicios de hospedaje en casas rurales, denominado ECO LODGE YANAHUARA.

II. INTRODUCCION
Este trabajo presenta el analisis cualitativo para establecer la empresa turística de hospedaje y su respectivo analisis económico financiero.
III. FACTIBILIDAD TECNICA
El turismo encasas rurales es un concepto utilizado en los países europeos, principalmente en España, caracterizado por ser una actividad complementaria a las rentas de las familias que lo practican, y en el cual el turista participa del entorno rural y la sociedad local. Este tipo de turismo pretende minimizar las necesidades de inversión y aprovechar a lo máximo los recursos locales. Sus componentes básicosson:
a. Alojamiento en habitaciones de viviendas rurales en las que pueden vivir o no los titulares, en apartamentos o en pequeños hoteles.
b. Alimentación basada en la cocina tradicional del lugar, elaborada con productos autóctonos (opcional u obligatoria, según los casos).
c. Actividades complementarias de ocio y recreación en el entorno del lugar de alojamiento, potenciando el conocimiento dela cultura local y de las formas de vida tradicionales, de la artesanía (opcional).

3.1 DEFINICIÓN DEL PRODUCTO
El proyecto HOTEL ECO LODGE YANAHUARA - TRES ESTRELLAS, definirá su oferta con el equipamiento de habitaciones y servicios afines como bares y restaurantes, y su producción con la oferta de productos alimenticios variados y diferencias principales fuentes de ingresos.Habitaciones.
Bar.
Restaurant.
Bebidas.
Aperitivos.
Licores.
RESUMEN:
DETALLE CANTIDAD PRECIO
PROMEDIO
JUGOS 01 2.00
BEBIDAS 04 2.75
CIGARRILLOS 01 2.00
EVENTOS 01 -
WHISKY 07 7.14
APERITIVOS 21 6.62
COCKTAILS 20 7.00
TRAGOS LARGOS 35 6.66
COGNAC 0613.33
LICORES 27 6.67
CERVEZAS 03 3.67
REFRESCO/GASEOSAS 11 2.23
VINOS NACIONALES 11 19.09
VINOS IMPORTADOS 21 28.86

3.2 ESTUDIO DE DEMANDA HISTORICA Y PROYECTADA



PROYECCION DE LA DEMANDA
PERIODOS AÑOS DEMANDA
DEMANDA HISTORICA
1 1990 220 696
2 1991 176 454
3 1992 242 264
4 1993 299 355
5 1994 389 921
6 1995 444174
7 1996 463 330
8 1997 467 715
9 1998 496 943
10 1999 562 477
11 2000 579 288
12 2001 532 843
DEMANDA PROYECTADA
13 2002 645 859
14 2003 682 716
15 2004 719 573
16 2005 756 430
17 2006 793 286
18 2007 830 143
19 2008 867 000
20 2009 903 857
21 2010 940 714
22 2011 977 571
23 2012 1014 428
Los datos consideran un notablemente crecimiento de la demanda. La evoluciónconsiderable de la posible demanda del HOTEL ECO LODGE YANAHUARA - TRES ESTRELLAS puede ser explicado por diversos factores como el mayor arribo de turistas, mayor publicidad, etc.
La demanda al año 2012 crecera hasta 1014 428 lo que nos demuestra el contaste crecimiento.
3.3 ESTUDIO DE LA OFERTA

3.1.1. OFERTA ACTUAL

INDICADORES DE CAPACIDAD HOTELERA DE LOS ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJEDEPARTAMENTO DE CUSCO
ARRIBOS PERNOCTACIONES CAPAC. INSTALADA HAB.
NAC. EXTRAJ. NAC. EXTRANJ. HABITAC. CAMAS OCUPADAS IOH IOC
ENERO
5 * 302 3 177 686 7 072 369 665 4 993 43.65 37.63
4 * 40 496 94 1 265 67 130 758 36.49 33.72
3 * 1 168 9 934 2 575 16 409 991 1 916 11 332 36.89 31.96
2 * 2 366 2 356 4 142 5 874 1 178 2 359 6 012 16.4613.70
1 * 4 839 3 357 6 849 6 803 1 265 2 282 9 101 23.21 19.02
(*) SIN CATEG. 5 498 5 095 7 886 10 624 3 946 7 155 13 544 17.17 14.25
14 213 24 415 22 232 48 047 7 816 14 507 45 740
FEBRERO
5* 229 3 862 456 9 443 380 705 5 310 49.91 50.15
4* 37 783 59 1 810 70 133 0 899 45.87 50.19
3* 983 9 011 1 890 15 293 888 1 763 9 379 37.72 34.81
2* 1 941 1 707 3 519 4 006 1...